Doce de abóbora com coco

O Doce de abóbora com coco é uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras, evocando memórias afetivas e saborosas. Esta receita simples traz a doçura da abóbora e a textura do coco, criando uma sobremesa irresistível. Neste post, vamos explorar os segredos para preparar esse doce incrível, que é perfeito para qualquer ocasião.

O doce de abóbora com coco é uma iguaria que faz parte da tradição culinária brasileira, especialmente nas festas juninas e no período de Natal. Com sua combinação perfeita entre a doçura da abóbora e a textura rica do coco, essa sobremesa conquista paladares de todas as idades. Além de ser uma delícia, ela é simples de preparar e pode ser uma ótima opção para receber amigos e familiares ou até mesmo para saborear em momentos de tranquilidade. Vamos aprender juntos como fazer essa receita que é um verdadeiro carinho para o paladar!

Ingredientes

• 500g de abóbora madura (preferencialmente abóbora japonesa)
• 200g de açúcar
• 100ml de água
• 100g de coco ralado
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a abóbora

Comece descascando e cortando a abóbora em pedaços médios. Coloque os pedaços em uma panela grande com água suficiente para cobri-los. Cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia, o que deve levar cerca de 15 a 20 minutos. Assim que estiver cozida, escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou um mixer para que fique um purê liso.

Preparando a calda de açúcar

Em outra panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Deixe ferver até que a calda comece a atingir o ponto de fio (cerca de 10 minutos). Esse ponto é importante para garantir a consistência ideal do doce.

Juntando os ingredientes

Com a calda pronta, adicione a abóbora amassada à panela, junto com a pitada de sal e, se preferir, a canela em pó. Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 a 20 minutos, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.

Finalizando a receita

Quando o doce de abóbora estiver quase no ponto, acrescente o coco ralado. Misture bem e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que o coco esteja bem incorporado. O resultado deve ser um doce cremoso, mas que esteja firme o suficiente para ser cortado.

Armazenamento e apresentação

Desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco antes de transferi-lo para um refratário. Você pode servir o doce de abóbora com coco em pequenos pedaços ou até mesmo em porções individuais. Cubra com um pouco de coco ralado por cima para dar um toque especial ao servir.

Dica Final

Para tornar a sua receita ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de coco fresco ralado na hora de servir, ou decorar com folhas de hortelã para um visual vibrante. Essa receita também pode ser feita como um recheio para bolos ou tortas, adicionando um sabor único e surpreendente. Experimente servir com uma bola de sorvete de creme ao lado, e veja como essa combinação vai encantar seu paladar e suas visitas!