Empada

A empada é uma iguaria brasileira que agrada a paladares variados. Ela é perfeita para lanches, festas ou como um delicioso comfort food. Neste post, você vai aprender como fazer a empada perfeita, com receitas, dicas e variações que vão transformar a sua experiência na cozinha. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia!

A empada é uma iguaria deliciosa e muito apreciada na culinária brasileira, conhecida pela sua versatilidade e sabor inigualável. Com uma crosta dourada e recheios que variam desde carne e frango até opções vegetarianas, essa receita é perfeita para diversas ocasiões, como festas, lanches ou simplesmente para acomodar aquele desejo de algo reconfortante. Fazer empadas em casa é mais fácil do que parece e, no final, você poderá compartilhar essa paixão com amigos e familiares. Vamos descobrir juntos como fazer uma empada caseira suculenta e irresistível?

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 100 ml de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 500g de carne moída (ou recheio de sua escolha)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa da Empada

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga em pedaços e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Em seguida, faça um buraco no centro da massa e adicione o ovo e a água gelada. Misture até que a massa esteja homogênea e desgrudando das mãos. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparando o Recheio da Empada

Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Reserve para esfriar enquanto a massa descansa na geladeira.

Montagem das Empadas

Após o tempo de descanso da massa, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte círculos do tamanho que preferir e forre o fundo de formas de empada. Coloque uma colher de recheio e cubra com outro círculo de massa. Aperte as bordas para selar.

Finalizando e Assando

Pincele as empadas com uma gema de ovo batida para que fiquem douradas ao assar. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam bem douradas e crocantes. Acompanhe com um molho de sua preferência, como ketchup ou maionese caseira.

Dica Final

Para adicionar um toque especial à sua empada, experimente misturar queijo ao recheio ou adicionar temperos como curry ou paprika. Se quiser uma apresentação ainda mais bonita, use cortadores de biscoito para fazer formas divertidas na tampa da empada. Assim, você transforma uma receita simples em um destaque em qualquer evento!