Empada de Doce de Leite

A Empada de Doce de Leite é uma delícia irresistível que combina a crocância da massa com o recheio cremoso e doce. Perfeita para servir como sobremesa ou em festas, essa empada vai encantar a todos com seu sabor marcante e textura macia.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 2 xícaras de doce de leite

Modo de Preparo:

Preparar a Massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
• Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
• Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar o ponto.
• Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Preparar o Recheio:

• Enquanto a massa descansa, prepare o doce de leite, se necessário, ou use um doce de leite pronto de boa qualidade.

Montar as Empadas:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Retire a massa da geladeira e divida em duas partes.
• Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
• Corte círculos de massa e forre forminhas de empada ou de cupcake.
• Coloque uma colher generosa de doce de leite em cada forminha, sem encher demais para evitar que transborde ao assar.
• Abra a outra parte da massa e corte círculos para cobrir as empadas.
• Feche as empadas apertando as bordas com os dedos ou com a ajuda de um garfo.
• Pincele as empadas com a gema batida.

Assar as Empadas:

• Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que as empadas estejam douradas.

Dica Final:

Para dar um toque especial, polvilhe as empadas com açúcar de confeiteiro antes de servir. As Empadas de Doce de Leite são deliciosas tanto quentes quanto frias e podem ser acompanhadas por uma bola de sorvete de creme para um contraste perfeito. Aproveite!