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Empada de Doce de Leite
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A Empada de Doce de Leite é uma delícia irresistível que combina a crocância da massa com o recheio cremoso e doce. Perfeita para servir como sobremesa ou em festas, essa empada vai encantar a todos com seu sabor marcante e textura macia.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- 1 pitada de sal
Para o Recheio:
- 2 xícaras de doce de leite
Modo de Preparo:
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Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar o ponto.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Preparar o Recheio:
- Enquanto a massa descansa, prepare o doce de leite, se necessário, ou use um doce de leite pronto de boa qualidade.
Montar as Empadas:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida em duas partes.
- Abra uma das partes da massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
- Corte círculos de massa e forre forminhas de empada ou de cupcake.
- Coloque uma colher generosa de doce de leite em cada forminha, sem encher demais para evitar que transborde ao assar.
- Abra a outra parte da massa e corte círculos para cobrir as empadas.
- Feche as empadas apertando as bordas com os dedos ou com a ajuda de um garfo.
- Pincele as empadas com a gema batida.
Assar as Empadas:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que as empadas estejam douradas.
Dica Final:
Para dar um toque especial, polvilhe as empadas com açúcar de confeiteiro antes de servir. As Empadas de Doce de Leite são deliciosas tanto quentes quanto frias e podem ser acompanhadas por uma bola de sorvete de creme para um contraste perfeito. Aproveite!
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