Empadinha de frango com catupiry

A empadinha de frango com catupiry é um dos quitutes mais amados da culinária brasileira. Este lanche é perfeito para festas, reuniões familiares ou até mesmo como um lanche da tarde. Com uma massa saborosa e um recheio cremoso de frango com catupiry, cada mordida traz conforto e alegria. Aprenda agora como fazer essa delícia e surpreenda seus convidados!

A empadinha de frango com catupiry é uma iguaria que conquista todos os paladares. Com sua massa leve e crocante, recheada com frango suculento e o irresistível queijo catupiry, essa receita é perfeita para servir em festas, lanches ou até mesmo como um petisco especial. O preparo é simples e rápido, ideal para quem está começando a cozinhar ou para aqueles que buscam uma opção aconchegante para surpreender a família. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia que combina tradição e sabor em cada mordida.

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de catupiry
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 1 ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

Preparando o recheio de frango

Primeiro, faça o recheio da empadinha. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e soltando aroma. Em seguida, adicione o peito de frango já desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para que o frango absorva todos os sabores. Desligue o fogo e adicione o catupiry, misturando até ficar homogêneo. Reserve o recheio para esfriar.

Preparando a massa

Agora, vamos preparar a massa da empadinha. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga em temperatura ambiente. Amasse com as mãos até formar uma farofa úmida. A massa deve ficar bem uniforme e desgrudar das mãos. Se necessário, adicione um pouco de água gelada aos poucos para ajudar a dar o ponto.

Montando as empadinhas

Com a massa pronta, é hora de montá-las! Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma forma de empada, abra uma porção da massa no fundo e nas laterais, formando uma casquinha. Em seguida, coloque uma colherada generosa do recheio de frango com catupiry no centro. Cubra com outra camada de massa, fechando bem as bordas para que o recheio não saia. Faça um pequeno corte no topo para que o vapor escape enquanto assa.

Levando ao forno

Pincele as empadinhas com o ovo batido para que fiquem douradas. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante. Fique de olho para não deixar que queimem! Assim que estiverem prontas, retire do forno e aguarde alguns minutos para esfriar antes de desenformar.

Dica Final

Para dar um toque especial na sua empadinha de frango com catupiry, considere adicionar temperos frescos como salsinha ou cebolinha no recheio. Outra dica é variar os recheios substituindo o frango por legumes salteados ou carne moída, criando diferentes sabores para agradar a todos. Sirva suas empadinhas quentes e aproveite com um molho de sua preferência, como um molho de pimenta ou ketchup caseiro — uma verdadeira explosão de sabores!