Escondidinho de frango com purê de abóbora

Se você busca uma refeição que una sabor e conforto, o escondidinho de frango com purê de abóbora é a escolha perfeita. Este prato típico brasileiro traz uma combinação irresistível, que agrada a todos. Com uma camada de frango desfiado e um purê cremoso de abóbora, cada porção é uma explosão de sabor. Além disso, é uma ótima forma de incluir legumes na alimentação de maneira deliciosa.

O escondidinho de frango com purê de abóbora é uma opção deliciosa e saudável que encanta a todos com seu sabor marcante e sua cremosidade surpreendente. Perfeito para aqueles dias em que buscamos algo quentinho e aconchegante, esse prato combina o frango desfiado e temperado com um purê de abóbora que traz um toque adocicado e colorido à mesa. Além de ser uma opção nutritiva, é prático e fácil de preparar, ideal para o almoço em família ou um jantar entre amigos. Venha descobrir como fazer essa iguaria que certamente se tornará uma das favoritas do seu repertório culinário!

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 xícaras de abóbora (cortada em cubos)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado (opcional, para gratinar)
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece cozinhando o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido. Após isso, retire-o da panela, deixe esfriar e desfie. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por alguns minutos para que o frango absorva os temperos. Reserve.

Preparando o purê de abóbora

Em uma panela separada, cozinhe a abóbora em água até que ela esteja macia. Escorra e transfira para uma tigela. Com um garfo ou um mixer, amasse a abóbora até formar um purê. Em seguida, adicione o leite (ou leite vegetal) e misture bem para obter uma consistência cremosa. Tempere o purê com sal e pimenta a gosto.

Montando o escondidinho

Agora é hora de montar o seu escondidinho! Em um refratário, coloque uma camada de frango desfiado, espalhando uniformemente. Em seguida, adicione uma camada generosa do purê de abóbora por cima. Se desejar, polvilhe queijo ralado para gratinar.

Levando ao forno

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Leve o refratário ao forno e deixe gratinar por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Finalizando com sabor

Retire do forno e polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque refrescante. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. O seu escondidinho de frango com purê de abóbora estará pronto para ser saboreado!

Dica Final

Para deixar a receita do escondidinho ainda mais saborosa, você pode experimentar adicionar temperos como cominho ou curry ao frango durante o refogado, criando um sabor exótico e diferente. E para um toque especial na apresentação, sirva em porções individuais em ramequins. Assim, cada convidado poderá desfrutar do seu escondidinho de forma elegante e prática!