Escondidinho de frango com purê de batata

Se você está em busca de uma receita que une sabor e praticidade, o escondidinho de frango com purê de batata é a escolha ideal. Este prato, além de ser super fácil de fazer, traz uma explosão de sabores que encantam a todos. Aprenda como preparar essa delícia que certamente vai se tornar um favorito em sua casa.

Imagine reunir amigos e familiares ao redor da mesa para saborear um prato quentinho, que leva tempo para ser preparado, mas traz um resultado de dar água na boca. O Escondidinho de frango com purê de batata é uma receita que conquista qualquer paladar: a combinação do frango desfiado, temperado e coberto por um purê de batata cremoso, proporciona uma experiência de sabores e texturas incrível. Além de ser fácil de preparar, essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou até mesmo para um jantar em família. Vamos ao passo a passo desta deliciosa receita que certamente vai se tornar um clássico na sua cozinha!

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates sem pele e picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 4 batatas médias
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece cozinhando o peito de frango em água fervente com um pouco de sal até que esteja bem cozido. Após esfriar, desfie o frango com a ajuda de um garfo e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente os tomates picados, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar até que os tomates estejam desmanchados, formando um molho.

Montando o frango

Adicione o frango desfiado ao molho de tomates e misture bem. Acrescente as azeitonas e a salsinha, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos para que os sabores se misturem. Reserve o recheio enquanto você prepara o purê de batata.

Preparando o purê de batata

Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias. Depois de cozidas, escorra e amasse-as em um recipiente. Em seguida, acrescente o leite e a manteiga, misturando até obter um purê liso e cremoso. Ajuste o sal se necessário, e reserve.

Montagem final do escondidinho

Em um refratário, coloque o recheio de frango no fundo, cobrindo tudo uniformemente. Em seguida, espalhe o purê de batata por cima, alisando com uma espátula. Para finalizar, polvilhe queijo ralado a gosto sobre o purê. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que o topo fique dourado e gratinado.

Dica Final

Uma ótima dica para deixar seu escondidinho de frango com purê de batata ainda mais gostoso é adicionar um toque de noz-moscada ao purê, o que traz um sabor diferente e sofisticado. Para uma apresentação mais charmosa, sirva diretamente do refratário ou em porções individuais. Você pode também brincar com a decoração, colocando algumas folhas de salsinha por cima antes de servir, garantindo um toque verde e fresco ao prato. Experimente e surpreenda-se!