Espaguete à Bolonhesa

O Espaguete à Bolonhesa é um prato italiano que transcende fronteiras, conquistando paladares ao redor do mundo. Com uma combinação de massa al dente e um molho rico e encorpado, esta receita oferece uma experiência gastronômica que agrada a todos. Prepare-se para uma viagem culinária à Itália sem sair da sua cozinha, mergulhando no delicioso mundo da bolonhesa.

Ingredientes

• 400g de carne moída (preferencialmente mistura de carne bovina e suína)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura, ralada
• 1 lata de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de vinho tinto seco (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco
• 400g de espaguete
• Queijo parmesão ralado para servir

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. Acrescente a cenoura ralada e continue cozinhando por alguns minutos.
4. Adicione o tomate pelado e o extrato de tomate. Despeje o vinho tinto, se estiver utilizando.
5. Tempere com sal, pimenta e adicione folhas de manjericão.
6. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora, mexendo ocasionalmente.
7. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem.
8. Sirva o espaguete com o molho bolonhesa por cima e polvilhe com queijo parmesão.

Dica Final: Apreciar o Espaguete à Bolonhesa com uma taça de vinho tinto complementa perfeitamente a experiência. Sirva com uma generosa quantidade de queijo parmesão ralado para realçar os sabores.