Estrogonofe de carne com arroz e batata palha

O Estrogonofe de carne com arroz e batata palha é uma combinação irresistível que une sabor e conforto em um só prato. Muitas pessoas adoram essa receita devido à sua cremosidade e praticidade. Neste post, vamos explorar os segredos para preparar o estrogonofe perfeito, além de dicas para acompanhá-lo com arroz soltinho e a crocância da batata palha.

O estrogonofe de carne com arroz e batata palha é um clássico da culinária brasileira, que encanta paladares com seu sabor cremoso e reconfortante. Perfeito para almoços em família ou jantares especiais, essa receita combina a suculência da carne com o cremoso molho feito com creme de leite, tudo isso acompanhado de um arroz soltinho e crocantes batatas palha. Prepare-se para fazer sucesso na sua próxima refeição com esta combinação clássica, que traz um pouco da tradição da cozinha portuguesa e um toque brasileiro, tudo em uma única panela. Vamos aprender a preparar um estrogonofe de carne com arroz e batata palha delicioso?

Ingredientes

• 500g de carne (filé mignon ou coxão mole) cortada em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200g de champignon (fresco ou em conserva)
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 200ml de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de arroz cozido
• Batata palha a gosto para acompanhar

Modo de Preparo

Preparando a carne

Comece aquecendo o óleo e a manteiga em uma panela grande. Quando estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e a carne, cozinhando até que a carne esteja bem dourada e selada, isso ajuda a manter a suculência.

Adicionar temperos e champignon

Depois que a carne estiver dourada, adicione o champignon à panela e misture bem. Em seguida, acrescente o molho inglês, que dará um toque especial ao prato. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.

Preparar o molho cremoso

Agora, é hora de adicionar o creme de leite. Reduza o fogo e misture delicadamente, enquanto o creme de leite se incorpora ao restante do preparo. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo, até o molho atingir a consistência desejada, cremoso e delicioso.

Servindo o estrogonofe

Com o estrogonofe pronto, é hora de montar o prato. Em um prato fundo, coloque uma camada generosa de arroz cozido. Sobre o arroz, adicione o estrogonofe e, por último, distribua as batatas palha por cima, que vão trazer crocância e sabor ao prato.

Dica Final

Para deixar seu estrogonofe de carne com arroz e batata palha ainda mais especial, experimente adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha por cima do prato na hora de servir. Além de dar um toque de cor, vai agregar frescor e aroma ao prato! E se você gosta de experimentar, pode substituir a carne por peito de frango ou até mesmo fazer uma versão vegetariana com cogumelos. Bon appétit!