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Estrogonofe de Carne
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O Estrogonofe de Carne é um clássico da culinária que conquista pelo equilíbrio de sabores e texturas. Com uma combinação de carne macia, molho cremoso e temperos irresistíveis, esta receita proporciona uma experiência gastronômica que agrada a todos os paladares. Prepare-se para se deliciar com um prato reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes
- 500g de carne bovina (filé mignon, alcatra), cortada em tiras finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de champignons fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
- Arroz, batata palha ou massa para acompanhar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
- Acrescente a carne fatiada e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Adicione os champignons e cozinhe por mais alguns minutos.
- Misture o ketchup, a mostarda e o molho inglês na frigideira.
- Reduza o fogo, adicione o creme de leite e mexa até que o molho esteja bem incorporado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne esteja cozida ao ponto desejado.
- Sirva sobre arroz, massa ou acompanhado de batata palha.
- Decore com salsinha fresca picada antes de servir.
Dica Final
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Sirva o Estrogonofe de Carne com um toque de salsinha fresca e acompanhe com arroz, batata palha ou massa. Uma explosão de sabores em cada garfada!
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