Estrogonofe de frango com arroz e batata palha

O estrogonofe de frango com arroz e batata palha é uma receita que combina sabor e praticidade. Perfeito para almoços em família ou jantares especiais, esse prato traz uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Aprenda agora a preparar essa delícia que é fácil e rápida.

O estrogonofe de frango com arroz e batata palha é uma das receitas mais amadas da culinária brasileira, perfeita para aqueles momentos em que queremos um prato saboroso e aconchegante. A combinação do frango suculento com um molho cremoso e o contraste crocante da batata palha faz deste prato uma escolha irresistível para o almoço em família ou um jantar especial. Além disso, o acompanhamento com arroz branquíssimo potencializa ainda mais a experiência gustativa, trazendo aquela sensação de conforto e nostalgia. Vamos aprender a preparar essa delícia de forma simples e descomplicada?

Ingredientes

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar
• Arroz branco (para acompanhar)
• Batata palha (a gosto)

Modo de Preparo

Preparação do Frango

Comece lavando bem o peito de frango. Em seguida, corte-o em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente e, então, acrescente o alho picado, sempre mexendo para não queimar.

Cozinhando o Frango

Quando o alho começar a exalar seu aroma, adicione os cubos de frango e deixe cozinhar até que estejam dourados, cerca de 5 a 7 minutos. Certifique-se de mexer ocasionalmente para que o frango cozinhe por igual. Após esse processo, adicione o molho de tomate e a mostarda, mexendo bem para que todos os ingredientes se incorporem.

Incorporando o Creme de Leite

Baixe o fogo e, com o frango já cozido e com o molho bem apurado, adicione a lata de creme de leite, mexendo suavemente até que o molho esteja homogêneo e bem cremoso. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, ajustando o sal e a pimenta se necessário. O estrogonofe deve apresentar uma consistência cremosa, mas ainda leve.

Preparando o Arroz

Enquanto o estrogonofe cozinha, prepare o arroz branco. Em uma panela, adicione o arroz já lavado e escorrido, junto com 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que toda a água evapore e o arroz fique soltinho. Reserve.

Finalização e Montagem do Prato

Com o estrogonofe e o arroz prontos, é hora de montar o prato. Em uma travessa, coloque uma generosa porção de arroz e, ao lado, acrescente o estrogonofe de frango. Finalize com uma quantidade de batata palha por cima do estrogonofe, que vai trazer uma textura crocante e irresistível.

Dica Final

Para deixar sua receita de estrogonofe de frango com arroz e batata palha ainda mais saborosa, você pode adicionar champignon ou ervilhas no preparo do frango, fazendo uma variação que enriquece o sabor e apresenta um toque especial. Outra dica é caprichar na apresentação: sirva o prato em uma travessa grande, decorando com salsinha picada para um visual ainda mais apetitoso. Bom apetite!