Farofa crocante com bacon e cenoura

A farofa crocante com bacon e cenoura é um acompanhamento delicioso que traz sabor e textura para o seu prato. Essa receita clássica é fácil de fazer e pode ser servida em diversas refeições, como almoços familiares, churrascos e festas. Além de ser uma opção versátil, a combinação do bacon crocante com a cenoura colorida dá um toque especial ao prato. Aprenda como preparar esta maravilha e surpreenda seus convidados com um sabor irresistível!

A farofa crocante com bacon e cenoura é um prato tradicional brasileiro que se destaca em almoços de domingo e festas. Essa receita é fácil de preparar e proporciona uma combinação perfeita de texturas e sabores que vão agradar a todos. O bacon, com seu sabor intenso e crocante, se une à suavidade da cenoura ralada, criando um contraste delicioso. Além disso, a farofa é um acompanhamento versátil que pode ser servida com carnes, frango ou até mesmo sozinho. Venha descobrir como fazer essa delícia na sua casa!

Ingredientes

• 200g de bacon em cubos
• 2 cenouras médias raladas
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o bacon

Comece cortando o bacon em cubos pequenos. Em uma frigideira grande, adicione o bacon e leve ao fogo médio para dourar. É importante cozinhar até que o bacon fique bem crocante, pois isso dará textura à farofa. Assim que o bacon estiver pronto, retire-o da frigideira e reserve, deixando a gordura na panela.

Refogando os temperos

Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, adicione a cebola picada e o alho. Refogue bem até que a cebola fique translúcida e o alho comece a dourar. Isso irá liberar um aroma delicioso que realçará ainda mais o sabor da farofa.

Acrescentando os vegetais

Depois que a cebola e o alho estiverem bem refogados, adicione a cenoura ralada. Misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos, até que a cenoura comece a murchar. Isso garantirá que ela mantenha um pouco de crocância, harmonizando com o bacon.

Finalizando a farofa

Agora, é hora de adicionar a farinha de mandioca. Coloque-a na mistura de cenoura e bacon, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que a farofa esteja bem misturada e aquecida. No final, adicione a manteiga ou margarina e misture novamente até derreter.

Finalização e servindo

Por último, adicione a salsa picada e misture. Sua farofa crocante com bacon e cenoura está pronta para ser servida! Transfira para uma travessa e decore com mais um pouco de salsa se desejar. Essa farofa fica ótima acompanhando carnes assadas ou até mesmo servida sozinha como um lanche!

Dica Final

Para deixar sua farofa ainda mais crocante, você pode adicionar castanhas ou amendoim triturado no final do preparo. Isso proporcionará uma crocância extra e um sabor surpreendente. E se você quiser uma versão ainda mais colorida, experimente adicionar pimentões picados! Servir a farofa em um prato bonito e decorado com salsinha vai deixar a apresentação irresistível.