Filé de frango à parmegiana

O filé de frango à parmegiana é um verdadeiro clássico da culinária brasileira, amado por muitos e perfeito para diversas ocasiões. Este prato consiste em um suculento filé de frango empanado, coberto com molho de tomate e queijo derretido. Aprenda a preparar esta delícia com nossa receita especial e surpreenda seus convidados!

O filé de frango à parmegiana é uma receita que traz conforto e sabor à mesa, perfeita para um jantar em família ou uma refeição especial. Com uma crosta crocante e um molho de tomate suculento, é impossível resistir a essa delícia! Além disso, o queijo derretido que cobre o frango adiciona uma cremosidade irresistível. Esta receita é fácil de preparar e pode ser acompanhada de arroz, purê de batata ou até mesmo uma salada fresca. Venha comigo e aprenda a fazer essa maravilha! Você vai impressionar seus convidados e garantir muitos elogios!

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Manjericão fresco (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece limpando bem os filés de peito de frango com um pano seco. Tempere-os com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o sabor penetre na carne.

Empanando o frango

Após a marinada, prepare a estação de empanamento: coloque a farinha de trigo em um prato, os ovos batidos em outro e a farinha de rosca em um terceiro prato. Passe cada filé de frango pela farinha de trigo, mergulhe nos ovos batidos e, por último, cubra com a farinha de rosca. Isso garantirá uma casquinha bem crocante.

Fritando os filés

Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Quando estiver quente, coloque os filés empanados e frite até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Montando a parmegiana

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate no fundo. Coloque os filés fritos sobre o molho e cubra-os com mais molho de tomate. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Servindo o prato

Depois de ficar pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva o filé de frango à parmegiana com acompanhamento de arroz e salada verde. Para um toque especial, decore com folhas de manjericão fresco.

Dica Final

Para deixar sua receita de filé de frango à parmegiana ainda mais saborosa, você pode adicionar temperos ao molho de tomate, como orégano ou manjericão. Se preferir, experimente substituir o frango por beringela ou até mesmo um steak de carne. Para servir, que tal colocar o frango parmegiana em porções individuais e adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima? Isso irá encantar seus convidados, tornando a refeição ainda mais sofisticada!