Filé de peixe empanado com molho tártaro

Filé de peixe empanado com molho tártaro é a escolha ideal para quem deseja uma refeição saborosa e prática. Este prato combina a crocância do peixe empanado com o frescor e a cremosidade do molho tártaro, proporcionando uma experiência gastronômica única. Neste artigo, vamos explorar a receita perfeita, dicas de acompanhamento e algumas variações que você pode experimentar.

O Filé de peixe empanado com molho tártaro é um clássico que encanta os paladares em qualquer ocasião. Esta receita deliciosa combina a crocância do peixe empanado com a cremosidade do molho tártaro, criando uma experiência gastronômica incrível. Perfeito para um almoço em família ou um jantar descontraído com amigos, o filé de peixe empanado é também uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saborosa. Neste post, vamos ensinar o passo a passo dessa receita simples e prática, garantindo que você possa surpreender a todos com esse prato que é sinônimo de conforto e sabor. Prepare-se para receber muitos elogios! Vamos aos ingredientes!

Ingredientes

• 4 filés de peixe (pode ser tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparando os filés de peixe

Comece limpando bem os filés de peixe, secando-os com papel toalha para remover o excesso de umidade. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, permitindo que os sabores penetrem no peixe. Essa etapa é fundamental, pois realça o sabor do seu prato e garante uma refeição deliciosa.

Preparando o empanado

Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca. O processo de empanar é bem simples: primeiro, passe cada filé de peixe na farinha de trigo, garantindo que fique bem coberto. Em seguida, mergulhe no ovo batido e, por último, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para que a camada de farofa grude bem no peixe.

Fritando o peixe

Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os filés empanados, cuidando para não sobrecarregar a frigideira e garantir que sejam fritos de maneira uniforme. Frite cada lado por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que esteja dourado e crocante. Retire os filés e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Preparando o molho tártaro

Enquanto o peixe esfria um pouco, aproveite para preparar o molho tártaro. Em uma tigela, misture 1 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de picles picados e, se desejar, um pouco de salsinha picada. Misture bem até que os ingredientes estejam homogêneos e reserve na geladeira até a hora de servir. O molho tártaro adiciona uma excelente combinação de sabores ao peixe empanado.

Servindo a refeição

Sirva os filés de peixe empanado quente, ao lado do molho tártaro. Você pode acompanhá-los com arroz branco, salada ou até mesmo batatas fritas. A dica é sempre manter o molho tártaro em um recipiente separado, permitindo que cada um se sirva conforme seu gosto. E para um toque especial, decore com rodelas de limão!

Dica Final

Para deixar sua receita de filé de peixe empanado ainda mais saborosa, você pode adicionar temperos na farinha de rosca, como páprica, alho em pó ou ervas secas. Além disso, considere fazer uma versão assada: em vez de fritar, coloque os filés empanados em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados. Essa alternativa é mais saudável e também resulta em um prato delicioso!