Frango Assado com Batatas

O Frango Assado com Batatas é um clássico que traz conforto e sabor para qualquer refeição. Com a combinação de frango dourado e suculento, acompanhado de batatas crocantes por fora e macias por dentro, esse prato é simples de preparar e perfeito para um almoço de domingo em família. O tempero aromático realça o sabor da carne e dos legumes, criando uma refeição irresistível.

Ingredientes:

• 1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)
• 1 kg de batatas cortadas em pedaços grandes
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 colher (sopa) de páprica doce ou defumada
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de orégano ou tomilho
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco (opcional)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

Preparar o frango:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Lave bem o frango e seque-o com papel-toalha. Esfregue o suco de limão por todo o frango e deixe descansar por 10 minutos.
• Em uma tigela pequena, misture a manteiga (ou azeite), o alho, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Esfregue essa mistura em todo o frango, por dentro e por fora, garantindo que ele fique bem temperado.

Preparar as batatas:

• Em uma assadeira grande, distribua as batatas cortadas e tempere com azeite, sal, pimenta e um pouco de orégano. Misture bem para que as batatas fiquem uniformemente temperadas.

Assar:

• Coloque o frango temperado sobre as batatas na assadeira. Se desejar, regue com o vinho branco para adicionar mais sabor e umidade.
• Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora.

Dourar o frango:

• Após 1 hora de forno, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e as batatas macias. Para garantir que o frango esteja assado, a temperatura interna deve atingir 75°C, ou fure o frango e observe se os sucos saem claros.

Servir:

• Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, e sirva o frango com as batatas douradas, decorado com salsinha picada.

Dica Final:

Para um sabor ainda mais especial, você pode rechear o frango com cebolas, alho e ervas frescas antes de assar. Além disso, experimente adicionar cenouras e cebolas à assadeira para criar uma combinação de legumes assados deliciosa!