Frango assado natalino

O frango assado natalino é um prato que não pode faltar nas festividades de fim de ano. Sua preparação e sabor tornam a ceia mais especial e memorável, encantando a todos na mesa. Nesta receita, vamos explorar os segredos para um frango assado suculento e irresistível que deixará sua família pedindo mais.

O Natal é uma época especial, repleta de comemorações e momentos em família, e um dos pratos mais tradicionais que marcam essa festividade é o frango assado natalino. Prático e deliciosamente suculento, o frango assado é perfeito para encantar seu convidado e trazer um toque de aconchego à mesa. Nesta receita, você aprenderá a preparar um frango assado com temperos que resgatam a essência do Natal. A combinação de ervas, limão e especiarias dá um sabor marcante, enquanto a maciez do frango conquista todos os paladares. Vamos juntos explorar essa saborosa receita para fazer do seu Natal um momento inesquecível.

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de ervas finas (ou a gosto)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 cenoura grande cortada em rodelas
• 2 ramos de alecrim fresco
• 3 folhas de louro

Modo de Preparo

Preparando o frango

Comece limpando bem o frango, retirando excessos de pele e gordura. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas finas. Essa mistura será sua marinada. Com a ajuda de uma colher ou das mãos, espalhe essa marinada por todo o frango, garantindo que todos os cantos fiquem bem temperados.

Marinando o frango

Após temperar, coloque o frango em um recipiente e deixe marinar na geladeira por no mínimo 2 horas, ou de preferência, durante a noite. Isso vai garantir que o sabor penetre bem na carne. Para um toque extra, você pode, antes de assar, rechear o frango com algumas rodelas da cebola e cenoura, assim ele ficará ainda mais saboroso.

Preparando os legumes

Enquanto o frango marinha, prepare os legumes. Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola e cenoura restantes como uma cama para o frango. Isso não só adiciona sabor, como também ajudam a deixar o frango mais úmido durante o cozimento.

Assando o frango

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque o frango sobre os legumes na assadeira e adicione os ramos de alecrim e as folhas de louro ao redor. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora. Após esse tempo, retire o papel alumínio para dourar a pele e deixe assar por mais 30 a 40 minutos, ou até que a pele esteja crocante e dourada.

Finalizando o prato

Assim que o frango estiver bem assado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso vai permitir que os sucos se redistribuam, deixando a carne ainda mais suculenta. Decore com algumas ervas frescas e sirva com acompanhamentos tradicionais, como arroz ou farofa.

Dica Final

Para deixar seu frango assado natalino ainda mais atrativo, você pode apresentar o prato com uma guarnição de frutas, como fatias de laranja ou maçã, que trazem um colorido especial. Essas frutas podem ser assadas junto com o frango, proporcionando um sabor agridoce e um aroma irresistível à sua ceia. E lembre-se: o segredo de um bom assado está no amor e na dedicação que você coloca na preparação do prato. Boas festas!