Frango com legumes salteados no wok
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O frango com legumes salteados no wok é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição rápida e prática. O wok, uma panela tradicional chinesa, permite um cozimento rápido em fogo alto, preservando os nutrientes e a textura dos ingredientes.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados e sem pele
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 xícara de cenoura cortada em tiras finas
- 1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1/2 xícara de cebola roxa cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Corte o frango em cubos de cerca de 2 cm.
- Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja, o óleo de gergelim, o alho picado, o gengibre ralado, sal e pimenta a gosto. Reserve por 15 minutos.
- Aqueça o wok em fogo alto. Adicione o óleo e deixe esquentar bem.
- Adicione o frango marinado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que esteja dourado.
- Adicione os legumes picados e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que estejam macios mas ainda crocantes.
- Sirva imediatamente com arroz branco ou macarrão.
Dicas para um Frango com Legumes Perfeito:
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Utilize um wok ou uma frigideira grande para garantir um cozimento rápido e uniforme. Corte os legumes em tamanhos semelhantes para que cozinhem por igual. Não cozinhe os legumes em excesso para que não percam a textura crocante. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, abobrinha ou cogumelos. Sirva o frango com legumes com um molho de sua preferência, como molho agridoce ou molho teriyaki.
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