![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Batata-Recheada-com-Bacon-e-Queijo-400x179.jpg)
Fritada de Batata
![Fritada de Batata](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/06/Fritada-de-Batata-1024x457.jpg)
A Fritada de Batata, também conhecida como Tortilla Española, é uma receita clássica e reconfortante, originária da culinária espanhola. Feita com batatas, ovos e cebolas, esta fritada é perfeita para qualquer refeição do dia. É fácil de preparar, saborosa e pode ser servida quente ou fria, tornando-se uma excelente opção para piqueniques e almoços rápidos.
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e fatiadas finamente
- 1 cebola média, fatiada finamente
- 6 ovos
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparar as Batatas e Cebolas:
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e funda em fogo médio.
- Adicione as batatas fatiadas e a cebola e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias, mas não douradas, cerca de 15-20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Retire as batatas e cebolas da frigideira com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Preparar os Ovos:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e a páprica doce, se estiver usando.
- Adicione as batatas e cebolas aos ovos batidos e misture bem para garantir que todas as fatias estejam cobertas com o ovo.
Cozinhar a Fritada:
- Despeje a mistura de ovos, batatas e cebolas de volta na frigideira, espalhando uniformemente.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que as bordas comecem a firmar, cerca de 5-7 minutos.
- Coloque um prato grande sobre a frigideira e vire a fritada cuidadosamente sobre o prato.
- Escorregue a fritada de volta na frigideira para cozinhar o outro lado até que esteja completamente firme e dourada, cerca de 5-7 minutos adicionais.
Servir:
- Retire a fritada da frigideira e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
- Decore com salsinha picada, se desejar.
Dica Final:
A fritada de batata é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como pimentões, chouriço ou queijo, para variar o sabor. Sirva quente ou à temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou pão crocante. É uma ótima opção para refeições práticas e deliciosas! Aproveite!
Receba receitas todo dia no seu Whatsapp
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/01/whats-receita.png)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/themes/seguiareceita3.1/assets/img/logo-small.png)
Receitas Relacionadas
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Batata-Recheada-com-Bacon-e-Queijo-400x179.jpg)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Pipoca-na-Panela-400x179.jpg)
Pipoca na Panela
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/06/Cuscuz-Paulista-400x179.jpg)
Cuscuz Paulista
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/06/Tortilla-Espanhola-400x179.jpg)