Geleia de Amora

A geleia de amora é uma delícia caseira que encanta pelo sabor marcante e pela textura suave. Feita com frutas frescas, é perfeita para acompanhar pães, torradas, bolos e até mesmo para rechear sobremesas. Além de ser uma forma saborosa de aproveitar a safra de amoras, esta geleia preserva a essência da fruta, proporcionando uma explosão de sabor em cada mordida. Fazer geleia em casa é uma tradição que traz aquele toque de carinho e conforto ao café da manhã ou ao lanche da tarde.

Ingredientes

• 500g de amoras frescas ou congeladas
• 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo

1. Lave bem as amoras frescas e retire quaisquer caules ou folhas. Se estiver usando amoras congeladas, não é necessário descongelá-las antes de começar.
2. Em uma panela média, adicione as amoras, o açúcar, o suco de limão e a água.
3. Leve a panela ao fogo médio e mexa bem até o açúcar se dissolver completamente.
4. Cozinhe a mistura, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a geleia atinja a consistência desejada. Durante o cozimento, use uma colher para remover a espuma que pode se formar na superfície.
5. Para verificar o ponto da geleia, coloque uma pequena porção em um prato frio e incline o prato; a geleia deve se firmar levemente e não escorrer rapidamente.
6. Quando a geleia estiver no ponto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
7. Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados enquanto ainda estiver quente. Feche bem os potes e deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.

Dica Final

Ao fazer geleia, é importante escolher frutas maduras e frescas para garantir o melhor sabor. Se preferir uma geleia mais lisa, você pode passar a mistura por uma peneira antes de levar ao fogo para remover as sementes. Essa geleia de amora pode ser armazenada na geladeira por até um mês. Experimente usá-la também como cobertura para sorvetes ou iogurtes, ou até mesmo como recheio para tortas e bolos, e transforme receitas simples em verdadeiras delícias!