Gratinado de brócolis

O gratinado de brócolis é uma opção deliciosa que combina saúde e sabor, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e que agrada a todos. Com sua textura cremosa e o queijo derretido por cima, este prato transforma o simples brócolis em uma experiência culinária irresistível. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com esta receita fácil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.

O gratinado de brócolis é uma receita deliciosa que combina sabor, nutrientes e uma apresentação atrativa. Ideal para quem busca uma refeição saudável e ao mesmo tempo saborosa, esse prato é perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. O brócolis, rico em vitaminas e minerais, é envolto em um creme de queijo que derrete na boca, proporcionando uma explosão de sabores e uma textura irresistível. Se você ainda não experimentou, está na hora de incluir esse prato na sua lista de receitas! Vamos aprender como preparar essa delícia?

Ingredientes

• 500g de brócolis congelados ou frescos
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

Preparando os brócolis

Se estiver utilizando brócolis congelados, comece cozinhando-os em água fervente por aproximadamente 5 minutos, até que estejam macios. Escorra e reserve. Caso use brócolis frescos, fique atento ao tempo de cozimento, pois é importante que eles mantenham uma leve crocância.

Refogando os temperos

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos. Isso dará um sabor especial ao seu gratinado de brócolis.

Preparando o molho

Após refogar, adicione o creme de leite à mistura de cebola e alho. Depois, acrescente a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por um minutinho e, em seguida, misture os queijos mussarela e parmesão, mexendo bem até que tudo esteja derretido e incorporado.

Montagem do gratinado

Em um refratário, espalhe os brócolis cozidos de maneira uniforme. Despeje o molho de queijo por cima, cobrindo bem os brócolis. Para uma apresentação irresistível, você pode adicionar um pouco mais de queijo parmesão por cima, para garantir um gratinado crocante e dourado.

Finalizando no forno

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e borbulhante. O cheiro que vai invadir sua cozinha é simplesmente maravilhoso!

Dica Final

Para dar um toque extra ao seu gratinado de brócolis, experimente adicionar algumas nozes picadas ou sementes de girassol na cobertura, antes de levar ao forno. Além de sabor, isso agrega uma crocância incrível. Servido como acompanhamento para carnes ou até mesmo como um prato principal acompanhado de uma salada fresca, o gratinado de brócolis certamente fará sucesso na sua mesa!