
Hamburguer Artesanal

Um hambúrguer artesanal é sinônimo de sabor marcante e personalidade no prato. Feito com carnes selecionadas e temperos na medida certa, é perfeito para um lanche gourmet no conforto de casa.
Ingredientes para o Hambúrguer
- 500 g de carne moída (acém, fraldinha ou blend com 80% carne e 20% gordura)
- Sal grosso triturado a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Ingredientes para Montagem
- Pães de hambúrguer artesanais
- Fatias de queijo (cheddar, muçarela ou prato)
- Folhas de alface
- Fatias de tomate
- Anéis de cebola roxa
- Picles fatiados (opcional)
- Molho artesanal (maionese temperada, barbecue, ou mostarda dijon)
Modo de Preparo
Prepare os Hambúrgueres:
- Divida a carne moída em 4 partes iguais. Modele cada porção em formato de hambúrguer, com cerca de 2 cm de espessura.
- Evite compactar demais para manter a textura suculenta.
- Tempere os dois lados com sal grosso triturado e pimenta-do-reino.
Cozinhe os Hambúrgueres:
- Aqueça uma grelha, chapa ou frigideira de ferro em fogo alto até ficar bem quente.
- Coloque os hambúrgueres na grelha e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto médio. Ajuste o tempo conforme o ponto desejado.
- Nos últimos minutos, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e tampe a frigideira para derreter o queijo.
Toste os Pães:
- Corte os pães ao meio e toste-os levemente na grelha ou frigideira com um pouco de manteiga.
Monte o Hambúrguer:
- No pão inferior, espalhe um pouco do molho artesanal.
- Coloque uma folha de alface, uma fatia de tomate e o hambúrguer com queijo derretido.
- Adicione anéis de cebola roxa e picles, se desejar.
- Finalize com mais molho e cubra com a outra metade do pão.
Dica Final
O segredo de um bom hambúrguer artesanal está na escolha da carne. Um blend com proporção de 80% carne e 20% gordura garante sabor e suculência. Para acompanhar, sirva com batatas rústicas e uma bebida refrescante. Aproveite cada mordida!
Receba receitas todo dia no seu Whatsapp


Receitas Relacionadas


Croque Monsieur

Queijo light caseiro
