Hambúrguer de lentilha

O hambúrguer de lentilha é uma alternativa deliciosa e nutritiva aos hambúrgueres tradicionais de carne. Rico em proteínas, fibras e outros nutrientes, ele é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável e sustentável.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha cozida
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de farinha de rosca
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em um processador de alimentos, triture a lentilha cozida até formar uma pasta homogênea.
2. Em uma tigela, misture a lentilha triturada com a cebola picada, a cenoura ralada, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o ovo, o azeite, a salsa picada, sal e pimenta a gosto.
3. Molde a massa em hambúrgueres do tamanho desejado.
4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio.
5. Frite os hambúrgueres por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
6. Sirva em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos.

Dicas para um Hambúrguer de Lentilha Perfeito:

Utilize lentilhas de qualidade para um sabor mais intenso. Para um hambúrguer mais cremoso, adicione mais azeite à massa. Para um hambúrguer mais firme, adicione menos azeite à massa. Você pode adicionar outros ingredientes à massa de acordo com sua preferência, como ervas frescas, especiarias ou legumes picados. Sirva o hambúrguer de lentilha com seus acompanhamentos favoritos, como salada, queijo, tomate, cebola e maionese.