Hambúrguer de lentilha com aveia

O hambúrguer de lentilha com aveia é uma alternativa saborosa e saudável aos clássicos hambúrgueres de carne. Rico em proteínas e fibras, ele se destaca como uma refeição nutritiva para vegetarianos e amantes de uma alimentação balanceada. Neste post, vamos explorar como preparar essa delícia, seus benefícios e algumas dicas para personalizá-lo ao seu gosto.

O hambúrguer de lentilha com aveia é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável e saborosa. Este prato é ideal para veganos, vegetarianos ou para quem deseja reduzir o consumo de carne. As lentilhas são ricas em proteínas e fibras, enquanto a aveia acrescenta uma textura incrível e ajuda na liga da massa. A combinação de temperos traz um sabor marcante, tornando este hambúrguer tão gostoso que você provavelmente nem sentirá falta da carne! Vamos aprender a preparar essa delícia que pode ser servida em refeições do dia a dia ou em um jantar especial.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pão de hambúrguer e acompanhamentos de sua preferência (folhas, tomate, etc.)

Modo de Preparo

Preparando a mistura do hambúrguer

Comece cozinhando as lentilhas até que fiquem macias, mas ainda firmes. Deixe escorrer e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a cenoura ralada e refogue mais um pouco, até que os legumes estejam bem misturados. Reserve essa mistura para esfriar um pouco antes de misturá-la com as lentilhas.

Montando o hambúrguer

Em uma tigela grande, coloque as lentilhas cozidas e a mistura de cebola e cenoura já fria. Acrescente a aveia, a salsinha, o molho shoyu, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa comece a ficar homogênea. Se a massa estiver muito líquida, adicione mais aveia até dar o ponto desejado.

Modelando os hambúrgueres

Com a ajuda das mãos, molde a mistura em forma de hambúrgueres. Faça porções do tamanho que preferir, evitando que fiquem muito finos. Para que o hambúrguer fique ainda mais firme, você pode refrigerar por cerca de 30 minutos antes de cozinhar. Isso ajuda a manter a forma durante o preparo.

Fritando os hambúrgueres

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e frite os hambúrgueres em fogo médio. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado ou até que estejam dourados. Isso vai deixar a crosta bem crocante e manter o interior macio e saboroso.

Montagem do prato

Pronto! Agora é só montar o seu hambúrguer de lentilha com aveia. Coloque-o em um pão de hambúrguer e adicione os acompanhamentos de sua preferência, como alface, tomate e até um pouco de maionese vegana. Sirva quente e aproveite essa delícia rica em proteínas e muito saborosa!

Dica Final

Para variar a receita, você pode acrescentar outros temperos, como curry ou páprica, para dar um toque diferente ao seu hambúrguer de lentilha com aveia. Além disso, experimente utilizar legumes variados na mistura, como beterraba ou abobrinha ralada, para torná-lo ainda mais nutritivo e colorido. Apresente os hambúrgueres em um tabuleiro com palitinhos, tornando-os uma ótima opção para petiscos em festas ou reuniões com amigos!