Lasanha à bolonhesa

Se você é fã de pratos que aquecem o coração, a lasanha à bolonhesa é a escolha ideal. Este prato italiano é conhecido por sua combinação rica de massas, carne moída e molho de tomate, criando uma experiência gastronômica irresistível. Aprecie as camadas de sabor que fazem da lasanha à bolonhesa um clássico nas mesas brasileiras.

A lasanha à bolonhesa é um clássico da culinária italiana que encanta paladares ao redor do mundo. Essa versão, rica e saborosa, combina massas intercaladas com um molho à bolonhesa especial e camadas de queijo, criando um prato que é puro conforto e sofisticação. Ao experimentar esta receita de lasanha à bolonhesa, você se sentirá transportado para uma trattoria na Itália, embora esteja em casa. Ideal para almoços familiares, ocasiões especiais ou até mesmo para um jantar reconfortante, cada garfada dessa lasanha aquecerá seu coração e alegrará o seu paladar. Vamos juntos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 400 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 500 g de carne moída (pode ser de boi ou carne mista)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 2 latas de molho de tomate
• 250 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o molho à bolonhesa

Comece aquecendo o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes. Em seguida, acrescente a carne moída, cozinhando até dourar. Misture bem e evite aglomerados.

Adicionando sabores ao molho

Com a carne cozida, adicione a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, coloque as latas de molho de tomate e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. O resultado deve ser um molho espesso e saboroso.

Montando a lasanha

Durante os últimos 10 minutos de cocção do molho, você pode começar a montar sua lasanha. Em um refratário, coloque uma camada de molho à bolonhesa, seguida de uma camada de massa. Repita essa sequência, finalizando com uma camada de molho.

Adicionando queijo

Sobre a última camada de molho, espalhe a muçarela ralada e finalize com o queijo parmesão. Isso garantirá uma crocância irresistível ao topo da sua lasanha quando ela estiver assada.

Como assar sua lasanha

Preaqueça o forno a 180°C e leve a lasanha ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e levemente dourado. Depois de assada, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a lasanha a manter sua forma ao servir.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais charmosa, decore sua lasanha com folhas de manjericão fresco antes de servir. Além disso, você pode variar a receita adicionando legumes como espinafre ou abobrinha entre as camadas, tornando sua lasanha mais saudável e colorida. Acompanhe com uma salada verde fresquinha e um bom vinho tinto para realçar ainda mais esta experiência culinária deliciosa!