Lasanha à Bolonhesa

A Lasanha à Bolonhesa é um prato clássico da culinária italiana, que combina camadas de massa, molho de carne à bolonhesa e queijo derretido. Esta receita é uma deliciosa maneira de reunir sabores reconfortantes em um prato abundante, perfeito para compartilhar com a família e amigos em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 500g de massa para lasanha
• 500g de carne moída
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 800g de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar
• 500g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem dourados.
3. Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
4. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta à panela. Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se misturem bem.
5. Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa para lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
6. Em um refratário grande, comece montando a lasanha. Espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo do refratário. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima, seguida por uma camada de queijo mussarela ralado. Repita o processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados, terminando com uma camada de queijo mussarela por cima.
7. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a última camada de queijo mussarela.
8. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
10. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dica Final:

Para uma Lasanha à Bolonhesa ainda mais saborosa, prepare o molho de carne com antecedência e deixe descansar na geladeira durante a noite. Isso permitirá que os sabores se aprofundem ainda mais, resultando em um prato ainda mais delicioso. Aproveite!