Lasanha de legumes ao molho branco

A Lasanha de legumes ao molho branco é uma alternativa saborosa e nutritiva para quem busca uma refeição saudável. Combinando vegetais frescos e um molho cremoso, essa receita oferece uma explosão de sabores e texturas. Ideal para toda a família, ela é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial entre amigos.

A lasanha de legumes ao molho branco é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja saborear um prato reconfortante sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Com camadas de legumes frescos e uma cremosa mistura de molho branco, essa receita é perfeita para agradar toda a família. Seja em uma noite especial, em um almoço de domingo ou até mesmo em encontros com amigos, essa lasanha se destaca pela sua combinação de sabores e texturas. Além disso, é uma ótima forma de incluir mais vegetais na dieta de maneira gostosa e atrativa. Prepare-se para surpreender-se com essa receita que, com certeza, se tornará uma das suas favoritas!

Ingredientes

• 1 pacote de massa para lasanha (pré-cozida)
• 1 abobrinha média cortada em fatias
• 1 berinjela média cortada em fatias
• 1 cenoura ralada
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes para o molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 xícaras de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparando o molho branco

Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Assim que estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, sempre mexendo para evitar grumos. Cozinhe até que o molho comece a engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Por fim, acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem até que tudo esteja incorporado.

Preparando os legumes

Enquanto o molho branco está sendo preparado, você pode grelhar os legumes. Em uma frigideira com um fio de azeite, adicione a abobrinha, a berinjela e pimentão. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos até que fiquem macios, mas ainda crocantes. A cenoura ralada pode ser adicionada ao final para manter um pouco de crocância.

Montando a lasanha de legumes ao molho branco

Em um refratário, comece colocando uma camada de molho branco no fundo. Depois, coloque uma camada de massa de lasanha. Sobre a massa, adicione uma camada de legumes grelhados, seguida de fatias de queijo muçarela. Repita esse processo, até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de massa e cobrindo com o restante do molho branco e queijo parmesão ralado por cima.

Assando a lasanha

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

Deixando repousar antes de servir

Após retirar a lasanha do forno, deixe-a repousar por pelo menos 10 minutos. Isso ajudará a montar as camadas e facilitará o corte ao servir. Prepare uma salada fresquinha para acompanhar e desfrute desse prato saboroso que agrada a todos!

Dica Final

Para dar um toque especial à sua lasanha de legumes ao molho branco, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano entre as camadas. Além de realçar o sabor, você ainda vai trazer um aroma delicioso para o prato. Essa receita é também versátil: você pode variar os legumes conforme a estação ou a sua preferência. Aproveite essa oportunidade para fazer uma lasanha colorida e cheia de nutrientes!