Lasanha de Quatro Queijos

A lasanha de quatro queijos é uma verdadeira explosão de sabores para os amantes de queijo. Com uma mistura cremosa de queijos selecionados, esse prato é perfeito para ocasiões especiais ou para aquele almoço de domingo em família. A combinação de queijos derretidos entre camadas de massa torna a lasanha irresistível e rica em sabor. Além disso, sua preparação é simples, e o resultado é um prato sofisticado que agrada a todos.

Ingredientes:

• 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 200g de queijo muçarela ralado
• 200g de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo provolone ralado
• 200g de queijo gorgonzola
• 500ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Molho branco:

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por alguns minutos até formar um roux (pasta). Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até formar um molho branco espesso.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Adicione o creme de leite e misture bem. Reserve.

Preparação dos queijos:

• Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o parmesão e o provolone. Reserve.
• Esfarele o queijo gorgonzola e reserve separadamente.

Montagem da lasanha:

• Em um refratário untado com um pouco de manteiga, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha.
• Sobre a massa, coloque uma porção generosa da mistura de queijos muçarela, parmesão e provolone, um pouco de gorgonzola e uma camada de molho branco. Repita o processo até acabar a massa e os queijos, finalizando com uma camada de queijos e molho.

Assar:

• Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e os queijos bem gratinados.

Servir:

• Retire do forno e deixe a lasanha descansar por 5 minutos antes de servir.

Dica Final:

Para uma lasanha ainda mais cremosa, acrescente um pouco de requeijão nas camadas de queijo. Além disso, experimente variar os queijos de acordo com a sua preferência, substituindo ou adicionando queijos como catupiry ou ricota para um toque extra de sabor. Sirva com uma salada verde e um bom vinho para uma refeição completa!