Leite vegetal caseiro (aveia ou amêndoas)

O leite vegetal caseiro (aveia ou amêndoas) tem se tornado uma opção popular para aqueles que buscam alternativas ao leite de origem animal. Além de ser delicioso, o preparo é simples e você pode controlar todos os ingredientes. Se você está se perguntando como fazer essa deliciosa bebida em casa, está no lugar certo! Vamos explorar o passo a passo e algumas dicas para garantir um leite vegetal perfeito.

Com a crescente demanda por alternativas saudáveis e sustentáveis, os leites vegetais têm se tornado cada vez mais populares. Entre as diversas opções disponíveis, o leite vegetal caseiro de aveia ou amêndoas se destaca pela sua facilidade de preparo e sabor suave. Essa bebida é perfeita para aqueles que buscam uma opção sem lactose e cheia de nutrientes. Além de ser uma alternativa deliciosa para o café da manhã, o leite vegetal pode ser utilizado em diversas receitas, como vitaminas, bolos e sobremesas. Neste post, você aprenderá a preparar seu próprio leite vegetal em casa, utilizando aveia ou amêndoas, com um passo a passo simples e prático.

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos ou amêndoas (sem pele)
• 4 xícaras de água filtrada
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto (opcional)
• Uma pitada de sal (opcional)
• Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Leite de Aveia

Comece colocando a aveia em flocos na tigela e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a amolecer a aveia e facilita o processo de batimento. Em seguida, escorra a água do molho e transfira a aveia para um liquidificador.

Batendo a mistura

Adicione 4 xícaras de água filtrada ao liquidificador com a aveia, e bata em alta velocidade por aproximadamente 1 a 2 minutos. O resultado deve ser uma mistura cremosa. Se desejar, adicione uma colher de sopa de mel ou adoçante, uma pitada de sal e a essência de baunilha para dar um sabor especial.

Coando o leite

Após bater, é necessário coar a mistura para separar o líquido da polpa da aveia. Você pode usar um pano de prato limpo ou um coador. Despeje a mistura lentamente para garantir que todo o líquido seja extraído. O resíduo que sobrar pode ser utilizado em outras receitas, como smoothies ou bolos.

Preparando o Leite de Amêndoas

Para o leite de amêndoas, o processo é bem parecido. Comece deixando as amêndoas de molho em água por cerca de 12 horas, de preferência durante a noite. Isso ajuda a ativar as amêndoas, tornando-as mais nutritivas e fáceis de processar. Após o período de molho, escorra e enxágue bem as amêndoas.

Batendo e coando o leite de amêndoas

Coloque as amêndoas no liquidificador, adicione 4 xícaras de água filtrada e bata por cerca de 2 minutos. Depois, coe a mistura da mesma forma que fez com o leite de aveia. O restante da polpa pode ser usado em receitas de biscoitos ou granola.

Dica Final

Para um toque extra no seu leite vegetal caseiro, experimente adicionar cacau em pó para um leite de chocolate delicioso ou infusões de ervas, como canela ou gengibre, para um sabor mais aromático. Guarde o leite em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 5 dias. Com essa receita simples, você não só reduz o desperdício de embalagens plásticas, como ainda garante uma realização caseira e cheia de amor para a sua saúde e bem-estar!