Lentilha cremosa com cenoura e curry

A lentilha cremosa com cenoura e curry é uma explosão de sabores que combina saúde e praticidade. Essa receita rica em proteínas e fibras é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. Ao adicionar cenouras e curry, você eleva o prato a um novo nível, tornando-o ainda mais nutritivo e atraente.

A lentilha cremosa com cenoura e curry é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e reconfortante. Esse prato é ideal para os dias em que você deseja algo aconchegante e que traga aquela sensação de lar. A combinação da lentilha com a cenoura e o curry proporciona não apenas um sabor incrível, mas também uma explosão de cores que certamente irão alegrar seu prato. Em poucos minutos, você terá uma receita deliciosa que pode ser acompanhada por arroz, pão ou consumida sozinha. Vamos aprender a fazer essa maravilha que é a lentilha cremosa com cenoura e curry?

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas (preferencialmente as lentilhas vermelhas ou verdes)
• 2 cenouras médias picadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 4 xícaras de água ou caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro ou salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Comece refogando os temperos

No início, em uma panela grande, aqueça as duas colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, coloque o alho picado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo.

Adicione as lentilhas e cenouras

Depois que os temperos estiverem bem refogados, acrescente a cenoura cortada e as lentilhas. Misture tudo muito bem para garantir que os sabores se combinem. Adicione então o curry em pó, mexendo sempre para que todos os ingredientes absorvam o sabor do tempero.

Incorpore o líquido

Em seguida, adicione as quatro xícaras de água ou caldo de legumes. Leve à fervura e, assim que levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que as lentilhas e cenouras estejam macias. Não se esqueça de mexer ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela.

Tempere a gosto

Quando as lentilhas e cenouras estiverem bem cozidas, experimente e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Se preferir um prato mais cremoso, você pode usar um mixer de mão para triturar um pouco da mistura, dando uma textura mais aveludada à sua lentilha cremosa com cenoura e curry.

Finalize e sirva

Desligue o fogo e sirva sua receita ainda quente. Para um toque especial, decore com coentro ou salsinha picada. Essa combinação não só enriquece o visual do prato, mas também adiciona frescor aos sabores, realçando a experiência.

Dica Final

Para deixar sua lentilha cremosa com cenoura e curry ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de leite de coco no final do cozimento. Isso não só trará uma cremosidade extra, mas também um leve toque doce que complementa o curry na perfeição. Sirva acompanhada de arroz integral ou pão pita para uma refeição completa, e impressione seus amigos e familiares com essa deliciosa receita.