Macarrão Alho e Óleo

O Macarrão de Alho e Óleo é uma ode à simplicidade e à excelência dos sabores italianos. Nesta receita, a harmonia entre alho dourado e azeite de oliva se destaca, criando um prato irresistivelmente delicioso em sua elegante simplicidade.

Ingredientes

• 300g de espaguete
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 6 dentes de alho, fatiados finamente
• Pimenta vermelha a gosto (opcional)
• Sal a gosto
• Salsinha fresca, picada
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo baixo.
3. Adicione as fatias de alho à frigideira e cozinhe lentamente até ficarem douradas, tomando cuidado para não queimar.
4. Se desejar, adicione pimenta vermelha para dar um toque picante ao prato.
5. Quando o macarrão estiver pronto, escorra e adicione à frigideira com o alho e o azeite. Mexa para garantir que o macarrão seja completamente revestido.
6. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para criar uma emulsão sedosa.
7. Tempere com sal a gosto e adicione salsinha fresca picada.
8. Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão, se desejar.

Dica Final: A simplicidade desta receita permite que os sabores brilhem. A qualidade do azeite de oliva é fundamental, e você pode personalizar adicionando ingredientes como tomates cereja ou anchovas para variações adicionais.