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Manteiga de amendoim caseira
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A manteiga de amendoim caseira é uma opção deliciosa e saudável para os amantes deste saboroso ingrediente. Feita apenas com amendoins e opcionalmente um pouco de sal e açúcar, esta receita é simples de preparar e permite que você controle os ingredientes, evitando aditivos e conservantes comuns em versões comerciais. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoins sem pele e sem sal
- 1/4 colher de chá de sal (opcional, para realçar o sabor)
- 1-2 colheres de chá de açúcar (opcional, para adoçar)
Modo de Preparo:
- Torrar os Amendoins:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Espalhe os amendoins em uma única camada em uma assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os amendoins estejam levemente dourados e fragrantes.
- Tenha cuidado para não torrar demais os amendoins, pois isso pode resultar em um sabor amargo na manteiga de amendoim.
- Processamento dos Amendoins:
- Após retirar os amendoins do forno, deixe-os esfriar por alguns minutos.
- Transfira os amendoins torrados para o processador de alimentos.
- Fazer a Manteiga de Amendoim:
- Comece a processar os amendoins. No início, eles irão se transformar em uma farofa grossa.
- Continue processando. Os amendoins irão passar por diferentes estágios: farofa grossa, pasta grossa, massa pegajosa e, finalmente, manteiga de amendoim.
- Durante este processo, pare ocasionalmente para raspar as laterais do processador de alimentos e garantir que todos os amendoins sejam processados uniformemente.
- Se desejar, adicione o sal e o açúcar durante o processamento, ajustando de acordo com seu gosto pessoal.
- Continue processando até que a manteiga de amendoim atinja a consistência desejada, geralmente leve e cremosa.
- Armazenamento:
- Transfira a manteiga de amendoim caseira para um pote de vidro limpo e hermético.
- Armazene em temperatura ambiente por até duas semanas ou na geladeira por até um mês.
- Aproveite:
- Use sua manteiga de amendoim caseira em torradas, sanduíches, smoothies ou como ingrediente em diversas receitas. Delicie-se com este saboroso e versátil acompanhamento!
Dica Final:
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Você pode personalizar sua manteiga de amendoim adicionando outros ingredientes, como mel, cacau em pó ou óleo de coco, para criar sabores diferentes e interessantes. Experimente também tostar os amendoins com casca para um sabor mais intenso e complexo.
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