Manteiga de amendoim caseira

A manteiga de amendoim caseira é uma opção deliciosa e saudável para os amantes deste saboroso ingrediente. Feita apenas com amendoins e opcionalmente um pouco de sal e açúcar, esta receita é simples de preparar e permite que você controle os ingredientes, evitando aditivos e conservantes comuns em versões comerciais. Vamos à receita!

Ingredientes:

• 2 xícaras de amendoins sem pele e sem sal
• 1/4 colher de chá de sal (opcional, para realçar o sabor)
• 1-2 colheres de chá de açúcar (opcional, para adoçar)

Modo de Preparo:

1. Torrar os Amendoins:
   • Pré-aqueça o forno a 175°C.
   • Espalhe os amendoins em uma única camada em uma assadeira.
   • Asse no forno pré-aquecido por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os amendoins estejam levemente dourados e fragrantes.
   • Tenha cuidado para não torrar demais os amendoins, pois isso pode resultar em um sabor amargo na manteiga de amendoim.
2. Processamento dos Amendoins:
   • Após retirar os amendoins do forno, deixe-os esfriar por alguns minutos.
   • Transfira os amendoins torrados para o processador de alimentos.
3. Fazer a Manteiga de Amendoim:
   • Comece a processar os amendoins. No início, eles irão se transformar em uma farofa grossa.
   • Continue processando. Os amendoins irão passar por diferentes estágios: farofa grossa, pasta grossa, massa pegajosa e, finalmente, manteiga de amendoim.
   • Durante este processo, pare ocasionalmente para raspar as laterais do processador de alimentos e garantir que todos os amendoins sejam processados uniformemente.
   • Se desejar, adicione o sal e o açúcar durante o processamento, ajustando de acordo com seu gosto pessoal.
   • Continue processando até que a manteiga de amendoim atinja a consistência desejada, geralmente leve e cremosa.
4. Armazenamento:
   • Transfira a manteiga de amendoim caseira para um pote de vidro limpo e hermético.
   • Armazene em temperatura ambiente por até duas semanas ou na geladeira por até um mês.
5. Aproveite:
   • Use sua manteiga de amendoim caseira em torradas, sanduíches, smoothies ou como ingrediente em diversas receitas. Delicie-se com este saboroso e versátil acompanhamento!

Dica Final:

Você pode personalizar sua manteiga de amendoim adicionando outros ingredientes, como mel, cacau em pó ou óleo de coco, para criar sabores diferentes e interessantes. Experimente também tostar os amendoins com casca para um sabor mais intenso e complexo.