
Mini Churros com Doce de Leite

Os mini churros são uma delícia que combina crocância por fora e maciez por dentro, mergulhados em doce de leite cremoso para uma explosão de sabor. Essa receita é perfeita para festas, lanches ou simplesmente para adoçar seu dia.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
Para Fritar e Finalizar
- Óleo para fritura
- Açúcar e canela a gosto
Recheio
- 300 g de doce de leite (pode ser caseiro ou industrializado)
Modo de Preparo
Massa
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga e o sal até ferver.
- Abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o ovo. Misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Modelagem
4. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
5. Sobre uma superfície lisa e levemente enfarinhada, modele os churros no tamanho desejado (cerca de 5 cm).
Fritura
6. Aqueça o óleo em fogo médio. Frite os mini churros aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes.
7. Escorra em papel-toalha e passe-os na mistura de açúcar e canela.
Recheio
8. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico fino.
9. Recheie os mini churros cuidadosamente pelo centro.
Dica Final
Sirva os mini churros com doce de leite extra ou uma ganache de chocolate para acompanhar. Para um toque especial, experimente recheá-los com outros sabores, como creme de avelã ou geleia de frutas. São irresistíveis e sempre um sucesso em qualquer ocasião!
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