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Moqueca de Filé de Peixe
![Moqueca de filé de peixe](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/02/Moqueca-de-file-de-peixe-1024x457.jpg)
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A moqueca de filé de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua combinação única de sabores e aromas. Esta receita irá transportar você para as praias ensolaradas do Brasil, onde o frescor dos ingredientes se funde em um cozido cremoso e delicioso. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas que vão encantar seu paladar.
Ingredientes:
- 800g de filé de peixe (pescada, robalo, tilápia, ou sua escolha)
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 3 tomates grandes, cortados em rodelas
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 maço de coentro fresco, picado
- 1 maço de cebolinha verde, picada
- 3 dentes de alho, picados
- Suco de 2 limões
- 200ml de leite de coco
- 200ml de caldo de peixe ou água
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar. Adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
- Acrescente os tomates, os pimentões, o coentro e a cebolinha. Refogue por mais alguns minutos até os vegetais começarem a amolecer.
- Adicione o leite de coco e o caldo de peixe (ou água) à panela. Deixe ferver e reduza o fogo.
- Coloque os filés de peixe na panela, cuidadosamente, e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário. Finalize com mais coentro fresco picado e regue com um fio de azeite antes de servir.
- Sirva a moqueca de filé de peixe acompanhada de arroz branco e pirão, e aproveite essa explosão de sabores tropicais.
Dica Final:
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Experimente adicionar camarões ou outros frutos do mar à sua moqueca para uma versão ainda mais rica e sofisticada. Este prato é perfeito para compartilhar com amigos e familiares em um almoço especial ou em qualquer ocasião que você queira trazer um pouco do sabor do litoral brasileiro para sua mesa.
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