Muffin de Chocolate

Os muffins de chocolate são pequenos pedaços de felicidade, perfeitos para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou para serem saboreados como sobremesa. Com sua massa fofa e sabor intenso de chocolate, esses muffins conquistam desde os mais novos até os adultos. Além de serem fáceis de preparar, eles ainda oferecem a versatilidade de adicionar ingredientes extras, como nozes, gotas de chocolate ou frutas secas, para deixar cada mordida ainda mais especial. Estes muffins são ideais para servir em reuniões, festas ou simplesmente para ter à mão em qualquer momento que bater aquela vontade de algo doce e delicioso.

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 3/4 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de chá de gotas de chocolate ou chocolate picado

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte-a com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
3. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture até que tudo esteja bem incorporado.
4. Aos poucos, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que a massa esteja homogênea. Cuidado para não misturar demais.
5. Incorpore as gotas de chocolate ou o chocolate picado à massa, distribuindo-os uniformemente.
6. Com a ajuda de uma colher, preencha as forminhas de muffins até 3/4 da sua capacidade.
7. Leve ao forno preaquecido por 18 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
8. Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

Dica Final

Para deixar seus muffins de chocolate ainda mais irresistíveis, experimente adicionar uma cobertura especial. Uma opção simples e deliciosa é derreter um pouco de chocolate e espalhar sobre os muffins ainda quentes, ou polvilhar açúcar de confeiteiro para um toque mais elegante. Se preferir, adicione raspas de laranja ou um pouco de café à massa para uma variação de sabor sofisticada. Estes muffins também são perfeitos para congelar, garantindo que você tenha sempre um lanchinho doce à disposição quando a vontade bater!