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Muffins de Banana
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Os muffins de banana são uma deliciosa opção para o café da manhã ou lanche. Feitos com bananas maduras, eles são macios, úmidos e cheios de sabor. Esta receita é fácil de fazer e uma ótima maneira de usar bananas que estão começando a amadurecer demais. Prepare-se para saborear esses muffins fofinhos e repletos do delicioso aroma da banana.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 bananas maduras amassadas (aproximadamente 1 e 1/2 xícaras)
- 1/4 xícara de leite
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de muffins ou forre com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione as bananas amassadas à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, alternando com o leite. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados, mas tenha cuidado para não misturar demais.
- Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de muffin, enchendo cada uma até cerca de 3/4 de sua capacidade.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
- Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão à massa antes de assar. Isso realçará o sabor da banana e dará aos muffins uma nota cítrica refrescante.
Sirva os muffins de banana e aproveite!
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Esses muffins são ótimos para o café da manhã ou lanche, e você pode armazená-los em um recipiente hermético por alguns dias.
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