![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Macarrao-com-Molho-de-Tomate-Caseiro-400x179.jpg)
Nhoque
![Nhoque](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/05/Nhoque-1024x457.jpg)
O nhoque é uma das iguarias mais amadas da culinária italiana. Feito com batatas, farinha e muito amor, este prato reconfortante é uma explosão de sabor e textura. Com sua massa macia e delicada, o nhoque derrete na boca e é uma delícia quando servido com um molho rico e cremoso. Prepare-se para se apaixonar por esta receita clássica que certamente se tornará um favorito em sua casa.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas (aproximadamente 4 grandes)
- 2 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
- 1 ovo grande
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preparo das batatas:
- Lave bem as batatas e leve-as para cozinhar em água fervente com uma pitada de sal.
- Cozinhe as batatas até que estejam macias ao espetar com um garfo, cerca de 20-25 minutos.
- Escorra as batatas e deixe-as esfriar um pouco antes de descascá-las.
- Preparo da massa:
- Amasse as batatas ainda quentes ou passe-as por um espremedor de batatas para obter um purê liso e sem grumos.
- Em uma superfície limpa, faça um monte com o purê de batatas e abra um buraco no centro.
- Adicione a farinha de trigo e o ovo no buraco e uma pitada de sal.
- Com as mãos, comece a incorporar a farinha e o ovo ao purê de batatas até formar uma massa macia e homogênea. Evite trabalhar demais a massa para que os nhoques não fiquem duros.
- Formação dos nhoques:
- Divida a massa em porções menores e enrole cada uma em uma superfície enfarinhada até formar um cordão com cerca de 2 cm de espessura.
- Com uma faca afiada, corte o cordão em pedaços de aproximadamente 2 cm de comprimento para formar os nhoques.
- Para dar textura, você pode passar cada nhoque por um garfo ou por uma ferramenta específica de nhoque.
- Cozimento dos nhoques:
- Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os nhoques em lotes pequenos.
- Quando os nhoques começarem a subir à superfície, significa que estão prontos. Isso geralmente leva cerca de 2-3 minutos.
- Retire os nhoques com uma escumadeira e transfira-os para um prato ou travessa.
Dica Final:
Os nhoques são deliciosos servidos com uma variedade de molhos, como molho de tomate, molho de queijo, molho pesto ou simplesmente regados com um pouco de azeite e ervas frescas. Finalize com queijo parmesão ralado na hora para um toque extra de sabor. Aprecie este prato clássico italiano com uma taça de vinho e compartilhe momentos memoráveis com seus entes queridos.
Receba receitas todo dia no seu Whatsapp
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/01/whats-receita.png)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/themes/seguiareceita3.1/assets/img/logo-small.png)
Receitas Relacionadas
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/08/Macarrao-com-Molho-de-Tomate-Caseiro-400x179.jpg)
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/06/Nhoque-de-Mandioca-400x179.jpg)
Nhoque de Mandioca
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/05/Lasanha-a-Bolonhesa-2-400x179.jpg)
Lasanha à Bolonhesa
![](https://seguiareceita.com/wp-content/uploads/2024/05/Macarrao-com-Queijo-Mac-and-Cheese-400x179.jpg)