Nhoque de mandioca com molho vermelho

O nhoque de mandioca com molho vermelho é uma iguaria que encanta a todos. Este prato combina a suavidade do nhoque feito com mandioca e um molho vermelho saboroso que realça seu sabor. Ideal para uma refeição aconchegante ou um jantar especial, essa receita é fácil de preparar e garante sucesso com os convidados. Venha aprender como fazer essa maravilha em sua cozinha!

O nhoque de mandioca com molho vermelho é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Feito a partir de mandioca, um ingrediente típico da culinária brasileira, este nhoque oferece uma leveza e cremosidade que encantam a todos. O molho vermelho, preparado com tomates frescos e temperos, complementa perfeitamente a maciez do nhoque, criando um prato que vai agradar tanto os amantes de receitas tradicionais quanto aqueles que buscam novas experiências gastronômicas. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, essa receita é a escolha ideal para impressionar com simplicidade e sabor.

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 400g de tomates pelados em lata
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de açúcar
• Manjericão fresco a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Nhoque de Mandioca

Comece cozinhando a mandioca até que ela fique bem macia. Escorra e amasse até obter um purê liso. Em uma tigela grande, misture o purê de mandioca com a farinha de trigo, o ovo e o sal. Amasse bem até que a mistura esteja homogênea e faça uma massa que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.

Cortando e Cozinhando o Nhoque

Divida a massa em partes menores e molde rolinhos de aproximadamente 2 cm de espessura. Corte-os em pedaços de 3 cm. Para dar um charme especial, você pode passar cada nhoque sobre um garfo para criar ranhuras. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando subirem à superfície, estão prontos. Retire-os com uma escumadeira e reserve.

Preparando o Molho Vermelho

Enquanto o nhoque está cozinhando, prepare o molho vermelho. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até que fique transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Adicione os tomates pelados, o açúcar, sal, pimenta-do-reino e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que o molho engrosse e os sabores se intensifiquem.

Finalizando o Prato

Quando o molho estiver pronto, adicione o nhoque cozido à panela e misture com cuidado para envolvê-los no molho. Cozinhe por mais 2 minutos para que os nhoques absorvam um pouco do sabor do molho. Retire do fogo e finalize com folhas frescas de manjericão.

Dica Final

Para deixar o seu nhoque de mandioca com molho vermelho ainda mais especial, experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de servir. O sabor do queijo combina maravilhosamente bem com o molho e traz uma cremosidade extra ao prato. E se quiser, prepare uma salada fresca como acompanhamento para equilibrar o sabor e a textura do nhoque — escolha folhas verdes como rúcula ou espinafre, que combinam com a receita!