Omelete recheado com legumes

O omelete recheado com legumes é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Combinando ovos e uma variedade de vegetais, este prato é não apenas versátil, mas também repleto de sabores. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais legumes na sua dieta de forma deliciosa.

A omelete recheado com legumes é uma opção incrível para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor. Além de ser muito fácil de preparar, esse prato é altamente versátil. Com a combinação certa de legumes, você pode adaptá-la de acordo com seu gosto pessoal ou ingredientes que tenha em casa. Este é um prato que agrada tanto adultos quanto crianças, perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. Aprenda a fazer essa omelete recheada e surpreenda sua família e amigos com uma refeição nutritiva e deliciosa.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão (vermelho ou verde) picado
• 1/2 abobrinha ralada
• 1/2 xícara de espinafre fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite ou manteiga para untar a frigideira
• Queijo a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando os legumes

Comece picando a cebola, o tomate e o pimentão em cubos pequenos. Rale a abobrinha e reserve. Em uma frigideira média, aqueça um fio de azeite ou uma colher de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, acrescente o pimentão e refogue por mais alguns minutos.

Adicionando os demais legumes

Depois que a cebola e o pimentão estiverem refogados, adicione a abobrinha ralada e o espinafre picado à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe tudo por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Reserve essa mistura em um prato.

Batendo os ovos

Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas. Tempere com sal e pimenta. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de queijo ralado aos ovos batidos para deixá-los mais cremosos e saborosos.

Cozinhando a omelete

Na mesma frigideira que você usou para refogar os legumes, adicione um pouco mais de azeite ou manteiga se necessário e aqueça. Despeje os ovos batidos na frigideira e cozinhe em fogo baixo, puxando as bordas para o centro à medida que elas cozinham. Quando a omelete estiver quase firme, mas ainda levemente úmida na parte superior, distribua a mistura de legumes sobre uma metade da omelete.

Finalizando a omelete

Com cuidado, dobre a omelete ao meio, cobrindo os legumes. Deixe cozinhar por mais um minuto para que o interior termine de cozinhar. Com uma espátula, transfira a omelete recheada para um prato e sirva ainda quente. Você pode adornar com mais queijo por cima, se desejar.

Dica Final

Para uma apresentação mais atrativa, sirva a omelete em um prato colorido e acompanhe com uma salada fresca. Você também pode adicionar o recheio de legumes que mais gosta, como cenoura ralada, brócolis ou ervilhas. Se tiver sobras, essa omelete fica deliciosa também fria, tornando-a uma excelente opção para lanches ou lancheiras. Experimente e surpreenda-se com a combinações de sabores!