Ovos Cozidos Recheados (Deviled Eggs)

Ovos Cozidos Recheados, conhecidos como Deviled Eggs, são um aperitivo clássico e saboroso, perfeito para festas e reuniões. Eles são fáceis de preparar e podem ser personalizados com diversos temperos e ingredientes para agradar a todos os paladares. Esta receita básica traz o equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor.

Ingredientes:

• 6 ovos grandes
• 1/4 xícara de maionese
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de vinagre branco
• Sal e pimenta a gosto
• Páprica para decorar
• Cebolinha ou salsinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Cozinhar os Ovos:

• Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.
• Leve a água para ferver em fogo alto. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 9-12 minutos.
• Retire os ovos da panela e coloque-os em uma tigela com água gelada para esfriar rapidamente e parar o cozimento. Deixe os ovos na água fria por pelo menos 5 minutos.

Preparar o Recheio:

• Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
• Retire as gemas com cuidado e coloque-as em uma tigela.
• Amasse as gemas com um garfo até ficarem bem esfareladas.
• Adicione a maionese, mostarda Dijon, vinagre, sal e pimenta às gemas amassadas. Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso.

Rechear os Ovos:

• Coloque o recheio de gema de volta nas claras de ovo usando uma colher pequena ou um saco de confeitar para um acabamento mais bonito.
• Polvilhe páprica por cima dos ovos recheados para decorar.
• Adicione cebolinha ou salsinha picada, se desejar.

Servir:

• Arrume os ovos recheados em um prato de servir.
• Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.

Dica Final:

Para uma variação saborosa, experimente adicionar ingredientes extras ao recheio, como bacon crocante picado, picles finamente picados, ou um toque de alho em pó. Os ovos cozidos recheados são versáteis e podem ser ajustados de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite esta delícia clássica!