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Ovos Cozidos Recheados (Deviled Eggs)
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Ovos Cozidos Recheados, conhecidos como Deviled Eggs, são um aperitivo clássico e saboroso, perfeito para festas e reuniões. Eles são fáceis de preparar e podem ser personalizados com diversos temperos e ingredientes para agradar a todos os paladares. Esta receita básica traz o equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor.
Ingredientes:
- 6 ovos grandes
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de vinagre branco
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica para decorar
- Cebolinha ou salsinha picada (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
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Cozinhar os Ovos:
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria.
- Leve a água para ferver em fogo alto. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 9-12 minutos.
- Retire os ovos da panela e coloque-os em uma tigela com água gelada para esfriar rapidamente e parar o cozimento. Deixe os ovos na água fria por pelo menos 5 minutos.
Preparar o Recheio:
- Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Retire as gemas com cuidado e coloque-as em uma tigela.
- Amasse as gemas com um garfo até ficarem bem esfareladas.
- Adicione a maionese, mostarda Dijon, vinagre, sal e pimenta às gemas amassadas. Misture bem até obter um creme homogêneo e cremoso.
Rechear os Ovos:
- Coloque o recheio de gema de volta nas claras de ovo usando uma colher pequena ou um saco de confeitar para um acabamento mais bonito.
- Polvilhe páprica por cima dos ovos recheados para decorar.
- Adicione cebolinha ou salsinha picada, se desejar.
Servir:
- Arrume os ovos recheados em um prato de servir.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira até a hora de servir.
Dica Final:
Para uma variação saborosa, experimente adicionar ingredientes extras ao recheio, como bacon crocante picado, picles finamente picados, ou um toque de alho em pó. Os ovos cozidos recheados são versáteis e podem ser ajustados de acordo com seu gosto pessoal. Aproveite esta delícia clássica!
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