Ovos Mexidos com Bacon

Os ovos mexidos com bacon são um clássico do café da manhã, trazendo uma combinação irresistível de sabores. Este prato é simples de preparar e perfeito para começar o dia com uma refeição saborosa e nutritiva. A crocância do bacon com a maciez dos ovos resulta em uma experiência gastronômica deliciosa.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 fatias de bacon
• 1/4 xícara de leite (opcional, para ovos mais cremosos)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• Cebolinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Preparar o Bacon:

• Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
• Adicione as fatias de bacon e cozinhe até ficarem crocantes, virando ocasionalmente.
• Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
• Reserve um pouco da gordura do bacon na frigideira para cozinhar os ovos.

Preparar os Ovos:

• Em uma tigela média, bata os ovos com um garfo ou batedor de arame.
• Se desejar ovos mais cremosos, adicione o leite e misture bem.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozinhar os Ovos Mexidos:

• Aqueça a frigideira com a gordura do bacon em fogo médio-baixo. Adicione a manteiga e deixe derreter.
• Despeje a mistura de ovos na frigideira.
• Deixe os ovos cozinharem por alguns segundos e depois comece a mexer suavemente com uma espátula de silicone ou colher de pau.
• Continue mexendo lentamente e constantemente, raspando o fundo da frigideira para evitar que os ovos grudem.
• Cozinhe até os ovos estarem quase totalmente firmes, mas ainda ligeiramente cremosos.

Adicionar o Bacon:

• Pique o bacon crocante em pedaços pequenos e adicione aos ovos mexidos.
• Mexa para incorporar o bacon nos ovos.

Servir:

• Retire do fogo e sirva imediatamente.
• Decore com cebolinha picada, se desejar.

Dica Final:

Para uma variação saborosa, você pode adicionar ingredientes extras como queijo ralado, cogumelos, ou tomates picados aos ovos mexidos. Sirva com torradas ou pão fresco para um café da manhã completo e delicioso. Aproveite essa refeição clássica e reconfortante!