Palha italiana

A palha italiana é uma sobremesa irresistível que conquista corações e paladares. Com um mix de chocolate, biscoitos e uma pitada de amor, essa delícia é perfeita para festas e ocasiões especiais. Neste post, vamos explorar a origem e o preparo dessa iguaria, além de dicas para surpreender seus convidados.

A palha italiana é uma deliciosa sobremesa que une o sabor do chocolate e a textura crocante da bolacha. Este doce brasileiro é uma verdadeira paixão nacional e, sem dúvida, uma ótima opção para agradar a família e os amigos em diversas ocasiões. Com um preparo bem simples e rápido, a palha italiana pode ser uma solução prática para quem deseja adoçar o dia. Ao levar a mistura de chocolates, leite condensado e biscoitos, ela traz um toque de nostalgia que faz com que todos, independentemente da idade, se lembrem das festas de infância. Vamos explorar o passo a passo dessa receita irresistível que promete encantar o paladar de todos!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200g de biscoito tipo maisena
• 100g de chocolate meio amargo picado
• Chocolate granulado para a cobertura

Modo de Preparo

Preparando a mistura de chocolate

Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo baixo. Assim que a manteiga estiver derretida, adicione o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.

Cozinhe até o ponto de brigadeiro

Continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar do fundo, semelhante ao que fazemos para o brigadeiro. Isso deve levar cerca de 10 minutos. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado. Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à mistura.

Adicionando os biscoitos

A próxima etapa é incorporar os biscoitos. Quebre os biscoitos tipo maisena em pedaços pequenos com a mão e adicione à mistura de chocolate. Misture delicadamente para que os biscoitos fiquem bem envoltos na massa, mas sem desmanchar completamente.

Modelando a palha italiana

Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga. Espalhe uniformemente e pressione levemente para que a superfície fique firme. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos e depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar mais.

Cobertura e finalização

Após o tempo de resfriamento, desenforme a palha italiana e corte em quadrados ou retângulos. Passe cada pedaço no chocolate granulado para dar um toque a mais e deixar visualmente irresistível. Agora é só servir!

Dica Final

Para uma apresentação mais divertida, você pode colocar cada pedaço de palha italiana em forminhas de papel coloridas. Além de ficarem mais bonitos, são perfeitas para festas ou eventos. Outra dica legal é adicionar um pouco de essência de baunilha à mistura antes de incorporar os biscoitos, garantindo um sabor ainda mais especial. Aproveite essa delícia e compartilhe momentos doces com quem você ama!