Pamonha

A pamonha é um prato típico brasileiro feito com milho verde. Essa receita apresenta uma versão deliciosa e simples, com uma massa cremosa e adocicada. Feita com poucos ingredientes, como milho, açúcar, leite e manteiga, a pamonha é um clássico que traz todo o sabor e tradição da culinária nacional. É uma opção versátil que pode ser saboreada quente ou fria, perfeita para desfrutar a qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Palha de milho para embrulhar (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca. Transfira os grãos de milho para um liquidificador.
2. Adicione o açúcar, o leite, a manteiga derretida e o sal no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Se preferir, pode passar a mistura por uma peneira para remover os resíduos sólidos do milho. Isso é opcional e depende da sua preferência de textura.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Se estiver utilizando palhas de milho, mergulhe-as em água quente por alguns minutos para amaciá-las.
6. Coloque a mistura de pamonha em cada palha de milho ou em forminhas próprias para pamonha, deixando um espaço vazio na parte superior para o crescimento da massa.
7. Feche as palhas de milho ou as forminhas com barbante ou fio de cozinha.
8. Disponha as pamonhas em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que fiquem firmes.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
10. Você pode saborear as pamonhas quentes ou frias, conforme sua preferência.