Panqueca de aveia com frango desfiado

Você já pensou em como a panqueca de aveia com frango desfiado pode ser uma opção nutritiva e saborosa? Combinando a leveza da aveia com a proteína do frango, esse prato se transforma em uma escolha ideal para quem busca saúde e praticidade na alimentação. Além de ser fácil de preparar, é uma alternativa que agrada a toda a família.

A panqueca de aveia com frango desfiado é uma combinação deliciosa que une saúde, praticidade e muito sabor. Ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche leve, essa panqueca é feita com aveia, um ingrediente rico em fibras e proteínas, combinado com o sabor do frango desfiado, que traz uma dose extra de energia. Além disso, essa receita é perfeita para quem busca uma opção sem glúten e que agrada tanto crianças quanto adultos. Vamos aprender a preparar essa delícia que pode ser servida com diversos acompanhamentos e é uma ótima pedida para qualquer hora do dia!

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de frango desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas finas a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a massa da panqueca

Comece colocando a aveia em flocos no liquidificador. Adicione os ovos, o leite e o sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea, mas que ainda tenha um pouco de textura. Se gostar, pode adicionar ervas finas nesse momento para dar um toque especial à sua panqueca de aveia com frango desfiado.

Aquecendo a frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite. Espalhe bem para que a superfície fique untada, evitando que a panqueca grude. Após aquecer, coloque uma concha da mistura de aveia na frigideira e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que observe bolhas na superfície e as laterais comecem a desgrudar.

Preparando o frango desfiado

Enquanto a primeira panqueca cozinha, você pode preparar o frango desfiado, caso ainda não esteja pronto. Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar bem macio. Depois, desfie com um garfo e tempere a gosto com pimenta-do-reino e, se quiser, um pouco de limão ou tempero de sua preferência.

Finalizando as panquecas

Quando a primeira panqueca estiver pronta, vire-a com cuidado para dourar o outro lado. Após ficar dourada, retire da frigideira e repita o processo com o restante da massa. Você pode empilhar as panquecas em um prato e mantê-las aquecidas enquanto prepara o restante da receita.

Montagem da panqueca de aveia com frango desfiado

Agora é hora de montar sua panqueca! Pegue uma panqueca, adicione uma porção generosa de frango desfiado por cima e, se desejar, complemente com um pouco de queijo ou folhas verdes como espinafre ou rúcula. Dobre a panqueca ao meio ou enrole, formando um charmoso crepe recheado.

Dica Final

Para deixar sua panqueca de aveia com frango desfiado ainda mais saborosa, você pode servir com um molho de sua preferência, como um molho de iogurte com ervas ou um molho de tomate leve. Uma apresentação atraente é fundamental: decore os pratos com raminhos de ervas frescas ou sirva com uma salada colorida ao lado. Experimente também variar os recheios, usando legumes grelhados ou até mesmo um toque de queijo para uma versão diferente!