Panqueca de aveia e banana

A panqueca de aveia e banana é uma opção prática e nutritiva para quem busca um café da manhã saudável. Feita com ingredientes simples, essa receita combina a versatilidade da aveia com a doçura natural da banana, resultando em uma refeição que agrada tanto adultos quanto crianças. Além de saborosa, é rica em fibras e proteínas, ideal para começar o dia com energia.

A panqueca de aveia e banana é uma opção saudável e deliciosa para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita combina a cremosidade da banana com a nutrição da aveia, resultando em panquecas macias e saborosas que agradam a todos. Além disso, são super fáceis de fazer e feitas com ingredientes simples, que você provavelmente já tem em casa. Ao optar por essa receita, você estará escolhendo uma refeição rica em fibras e nutrientes, ideal para começar bem o dia ou repor as energias entre as refeições. Prepare-se para saborear essas panquecas incríveis que são perfeitas com uma calda de mel ou frutas frescas!

Ingredientes

• 1 banana madura
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de leite (pode ser vegetal)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela a gosto (opcional)
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

Preparando a massa da panqueca

Comece amassando a banana em uma tigela grande. A banana deve estar bem madura para garantir que suas panquecas fiquem docinhas e saborosas. Em seguida, adicione o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea. Isso irá ajudar a dar liga e umidade às panquecas, tornando-as macias.

Incorporando os ingredientes secos

Agora, adicione a aveia em flocos, o leite e o mel (ou adoçante), e misture tudo suavemente. Em um recipiente separado, misture o fermento em pó e a canela, se optar por usar. Em seguida, adicione essa mistura à massa das panquecas e mexa até que tudo esteja bem combinado. Não se preocupe se a massa ficar um pouco grossa; ela vai se espalhar na frigideira enquanto cozinha.

Aquecendo a frigideira

Coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga. É importante que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa para garantir que suas panquecas fiquem douradas e não grudem. Para testar a temperatura, você pode jogar algumas gotinhas de água na frigideira; se elas borbulharem e evaporarem rapidamente, está pronta para receber a massa.

Cozinhando as panquecas

Com a frigideira aquecida, despeje uma concha da massa na frigideira, formando um círculo. Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície da panqueca, o que indica que é hora de virá-la. Isso deve levar cerca de 2 a 3 minutos. Use uma espátula para virá-las com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até que fiquem douradas. Repita o processo com o restante da massa.

Dica Final

Para uma apresentação ainda mais charmosa, sirva suas panquecas de aveia e banana com fatias de frutas como morangos ou blueberries por cima. Você também pode regar com mel ou uma calda de chocolate diluída. E se quiser inovar, acrescente nozes ou castanhas picadas na massa para adicionar crocância e mais sabor. Experimente também fazer pequenas panquecas para criar uma torre e surpreender seus convidados — além de lindas, elas ficam irresistíveis!