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Panqueca Light
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As Panquecas Light são uma opção saudável e deliciosa para começar o dia com energia. Esta receita reduzida em calorias mantém o sabor incrível das panquecas tradicionais, proporcionando uma alternativa mais leve. Vamos preparar uma versão nutritiva e deliciosa!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Frutas frescas ou iogurte light para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, açúcar mascavo, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, óleo vegetal e extrato de baunilha, mexendo bem.
- Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente, formando as panquecas.
- Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície da panqueca e as bordas comecem a dourar.
- Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e cozinhe o outro lado até que esteja dourado.
- Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
- Sirva as panquecas com frutas frescas ou uma colher de iogurte light, se desejar.
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Dica Final: Experimente adicionar um punhado de mirtilos ou framboesas à massa para um toque ainda mais saudável.
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