Pão Caseiro Recheado com Calabresa e Queijo

Poucas coisas são tão reconfortantes quanto o aroma de um pão caseiro saindo do forno — e quando ele é recheado com calabresa e queijo, o sabor atinge um novo patamar de irresistível. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde caprichado, uma reunião com amigos ou até mesmo para servir em festas. A combinação do recheio levemente picante da calabresa com o queijo derretido cria uma explosão de sabor a cada mordida, e a massa macia e dourada por fora faz com que esse pão seja sempre um sucesso. Prepare-se para surpreender sua família com esse pão caseiro que parece ter saído de uma padaria!

Ingredientes

Massa:

• 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 250ml de leite morno

Recheio:

• 2 linguiças calabresas cortadas em cubinhos ou rodelas finas
• 1 cebola pequena picada (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite
• 200g de muçarela ralada ou em fatias
• Orégano a gosto

Para pincelar:

• 1 gema batida
• Gergelim (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a massa

• Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, o ovo e o leite morno.
• Vá adicionando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher até não conseguir mais.
• Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
• Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Preparando o recheio

• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a calabresa com a cebola até dourar.
• Deixe esfriar completamente antes de usar no recheio.

Montagem do pão

• Após o crescimento, abra a massa com um rolo em formato de retângulo.
• Espalhe o recheio de calabresa já frio e a muçarela por cima. Salpique orégano.
• Enrole como um rocambole, selando bem as pontas para o queijo não escapar.
• Coloque o pão em uma assadeira untada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 a 30 minutos.
• Pincele com a gema batida, salpique gergelim se desejar e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar bem.

Dica Final

Esse pão pode ser congelado depois de assado — basta esperar esfriar, embalar bem e manter no freezer por até 3 meses. Para consumir, é só aquecer no forno por alguns minutos. Você também pode variar o recheio, usando frango desfiado, carne moída ou até vegetais grelhados. Experimente servi-lo ainda quentinho com um café fresco ou um suco natural e aproveite o momento — cada fatia é uma experiência deliciosa!