Pão de forma integral

O pão de forma integral é uma alternativa saborosa e saudável que tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Feito com farinha integral, ele é rico em fibras e nutrientes, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Neste post, vamos explorar os incríveis benefícios do pão de forma integral, suas receitas e como incluí-lo de forma prática em seu dia a dia.

O pão de forma integral se destaca como uma escolha saudável e deliciosa para as suas refeições. Feito com farinhas integrais, ele é muito mais do que apenas um acompanhamento para seus lanches; é uma fonte rica em fibras e nutrientes essenciais. Além disso, o pão integral proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo, sendo ideal para quem busca um estilo de vida mais equilibrado. Neste post, vamos aprender a preparar um pão de forma integral macio e saboroso que encantará toda a família. Prepare-se para se deliciar com uma receita simples e cheia de sabor!

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pacote (10 g) de fermento biológico seco
• 2 xícaras de água morna
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de aveia em flocos (opcional)
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça (opcional)

Modo de Preparo

Ativando o fermento

Comece ativando o fermento em uma tigela média. Misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar mascavo. Deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até formar uma espuminha na superfície, isso indica que o fermento está ativo e pronto para usar.

Preparando a massa do pão

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo integral, o sal, a aveia em flocos e as sementes de linhaça. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento e o azeite de oliva. Misture bem com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa pegajosa.

Sove a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar, pois isso pode deixar o pão seco.

Deixe a massa descansar

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume. Esse processo é importante para garantir que o pão fique leve e fofinho.

Modelando e assando o pão

Após o descanso, abaixe a massa e molde-a em formato de pão. Coloque a massa em uma forma de pão previamente untada e deixe repousar por mais 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse o pão por aproximadamente 30 a 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e ao bater levemente na crosta, você ouviu um som oco.

Dica Final

Para deixar seu pão de forma integral ainda mais especial, experimente adicionar ingredientes como nozes, castanhas, ou até mesmo frutas secas na massa. Isso não só intensifica o sabor, mas também aumenta o valor nutricional do seu pão. Sirva o pão ainda morno, com um pouco de manteiga ou cream cheese, e aproveite uma deliciosa refeição saudável que agradará a todos na sua casa!