Pão de Mel com Recheio de Brigadeiro

Pão de Mel com Recheio de Brigadeiro é uma delícia que combina o sabor marcante das especiarias com o doce irresistível do brigadeiro. Essa receita resulta em pãezinhos macios e recheados, perfeitos para qualquer ocasião.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ colher (chá) de cravo em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada ralada
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para a cobertura:

• 300g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o mel, a manteiga e o leite morno até dissolver bem. Acrescente a farinha de trigo, a canela, o cravo, a noz-moscada, o bicarbonato e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em forminhas untadas ou em uma assadeira grande para depois cortar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.
3. Faça o recheio: Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
4. Monte os pães de mel: Se assou em uma assadeira grande, corte em quadrados ou use um cortador redondo. Caso tenha assado em forminhas, corte ao meio. Recheie com o brigadeiro e feche bem.
5. Derreta o chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada tempo.
6. Banhe os pães de mel: Mergulhe cada um no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga para secar.
7. Deixe firmar e sirva.

Dica final: Se quiser um sabor mais intenso, experimente adicionar um toque de café solúvel à massa. Isso realça os sabores e deixa o pão de mel ainda mais especial!