Pão de queijo caseiro

O pão de queijo caseiro é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira. Com sua casca crocante e interior macio e recheado de queijo, essa iguaria agrada qualquer paladar. Aprenda a preparar essa receita simples que traz o sabor da infância e é perfeita para acompanhar um café da tarde ou um lanche especial.

O pão de queijo caseiro é uma das iguarias mais amadas do Brasil, conquistando o paladar de todos com sua textura macia e sabor irresistível. Para muitos, essa delícia é uma paixão nacional, sendo perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como tira-gosto para um encontro entre amigos. A combinação do queijo derretido com a crocância externa e a maciez interna resulta em um exagero de sabor que vale a pena preparar em casa. Nesta receita, você vai aprender como fazer um pão de queijo caseiro com ingredientes simples e uma técnica fácil que garante um resultado digno das melhores padarias. Prepare-se para receber elogios!

Ingredientes

• 250g de polvilho doce
• 100g de queijo minas padrão ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 100ml de leite
• 50ml de óleo
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando a massa do pão de queijo

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e reserve. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver. Assim que levantar fervura, despeje essa mistura sobre o polvilho. Utilize uma colher de madeira para mexer bem, permitindo que o polvilho absorva o líquido.

Adicionando os queijos e o ovo

Depois que a mistura esfriar um pouco, adicione o queijo minas e o queijo parmesão ralados. Em seguida, incorpore o ovo e uma pitada de sal. Use as mãos para amassar a massa até que ela fique homogênea e desgrude das laterais da tigela.

Modelando os pães de queijo

Agora que sua massa está pronta, modele pequenas bolinhas com as mãos, com aproximadamente o tamanho de uma noz. Certifique-se de deixar espaço entre elas na assadeira, pois elas irão crescer enquanto assam.

Assando o pão de queijo

Coloque as bolinhas modeladas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados e crescidos. Fique de olho, pois o tempo de assamento pode variar dependendo do forno.

Dica Final

Para deixar seu pão de queijo caseiro ainda mais saboroso, experimente adicionar temperos como orégano ou pimenta-do-reino à massa. Outra dica é fazer pequenos queijinhos recheados com goiabada ou requeijão, dando um toque doce ou cremoso ao seu lanche. Servidos quentinhos, são uma verdadeira explosão de sabores! Além disso, você pode congelar as bolinhas antes de assar e, quando desejar, assar diretamente do congelador — assim, sempre terá um pão de queijo fresquinho em casa quando bater aquela vontade!