Pão de queijo tradicional mineiro

O pão de queijo tradicional mineiro é uma iguaria que encanta paladares não só em Minas Gerais, mas em todo o Brasil. Sua combinação perfeita de polvilho, queijo e amor à culinária resultam em um lanche irresistível. Neste post, vamos explorar a história, os ingredientes e algumas dicas essenciais para preparar essa delícia mineira que certamente fará sucesso em qualquer mesa.

O pão de queijo tradicional mineiro é uma das iguarias mais amadas do Brasil, especialmente em Minas Gerais, onde foi criado. Com sua crocância por fora e a maciez incrível por dentro, é impossível resistir a essa delícia. Feito com polvilho e queijo, esse petisco é ideal para qualquer ocasião: desde um simples lanche da tarde até uma confraternização com amigos e familiares. Hoje, vou compartilhar com você a receita clássica que traz o verdadeiro sabor mineiro à sua mesa. Prepare-se para se apaixonar novamente por essa maravilha que é o pão de queijo!

Ingredientes

• 500g de polvilho doce
• 250ml de leite
• 100ml de água
• 100ml de óleo
• 2 ovos
• 250g de queijo Minas ralado
• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

Preparando a massa do pão de queijo

No início, é essencial esquentar uma panela em fogo médio com o leite, a água e o óleo. Quando a mistura começar a ferver, despeje o polvilho em uma tigela grande. Adicione a mistura quente aos poucos, mexendo bem até que o polvilho absorva todo o líquido. Isso ajuda a ativar o polvilho, que é o segredo da textura perfeita do pão de queijo.

Incorporando os ingredientes

Após alguns minutos, quando a mistura já estiver morna, é hora de adicionar os ovos, o queijo ralado e o sal. Misture tudo vigorosamente com as mãos até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Caso a massa fique muito seca, adicione um pouco mais de leite; se estiver muito úmida, um pouco mais de polvilho.

Modelando os pães de queijo

Com a massa pronta, unte as mãos com um pouco de óleo ou manteiga para facilitar o manuseio. Modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz e coloque-as em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga. Lembre-se de deixar espaço entre elas, pois vão crescer ao assar!

Hora de assar

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Leve a assadeira com os pães de queijo para assar por cerca de 20 a 30 minutos ou até que estejam dourados e crescidinhos. O aroma que tomará conta da sua casa será irresistível! Fique de olho, pois o tempo pode variar dependendo do seu forno.

Dica Final

Para deixar o seu pão de queijo tradicional mineiro ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque especial com ervas como orégano ou salsinha picada na massa. Além disso, você pode servir os pães de queijo quentinhos com um acompanhamento de goiabada ou requeijão cremoso, proporcionando um contraste doce que vai surpreender seu paladar. Aproveite e compartilhe com amigos!