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Pão multigrãos
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Adentre o mundo aromático e nutritivo do Pão Multigrãos, uma fusão deliciosa de texturas e sabores. Esta receita celebra a diversidade de grãos e sementes, proporcionando não apenas um pão saboroso, mas também uma explosão de benefícios nutricionais. Da crocância das sementes de abóbora à quinoa, cada mordida é uma jornada sensorial. Prepare-se para se deliciar com a combinação perfeita de trigo integral, aveia e grãos tostados, enquanto adiciona um toque de rusticidade e saúde à sua mesa. Este Pão Multigrãos não é apenas uma opção saborosa, mas um convite para explorar a riqueza de ingredientes que elevam a experiência de panificação.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de sementes de girassol
- 1/4 xícara de sementes de abóbora
- 1/4 xícara de linhaça
- 1/4 xícara de quinoa
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Preparação dos Grãos: Em uma frigideira, toste as sementes de girassol, abóbora, linhaça e quinoa até ficarem levemente douradas. Reserve.
- Ativação do Fermento: Dissolva o fermento na água morna com mel. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Mistura Seca: Em uma tigela grande, misture as farinhas, aveia, e sal.
- Mistura Úmida: Adicione o fermento ativado, azeite e os grãos tostados à mistura seca. Mexa até formar uma massa.
- Sovar e Descansar: Sovar a massa por 10 minutos, colocar em uma tigela untada, cobrir e deixar descansar por 1-2 horas.
- Formatar e Assar: Amassar novamente, dar formato ao pão, colocar em uma forma untada, cobrir e deixar descansar por mais 30-40 minutos. Pré-aquecer o forno a 180°C e assar por cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
- Resfriar e Saborear: Deixe esfriar antes de fatiar. Sirva e aproveite o pão multigrãos!
Dica: Experimente adicionar outros grãos e sementes de sua escolha para personalizar o pão
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